空心菜有什麼好處

回答：空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，可降低腸道酸度，預防腸道內菌羣失調；空心菜的粗纖維素含量較豐富，具有促進腸蠕動的作用；空心菜嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍左右，並含有較多的胡蘿蔔素。