茼蒿炒雞蛋怎麼做好吃又簡單,茼蒿炒雞蛋家常做法大全
茼蒿是蔬菜的一種,它的葉片比較特別,呈齒形,常見於綠色。茼蒿的食用價值非常高適量的食用一些有促進食慾、安神等好處。人們喜歡將茼蒿購買回家之後和雞蛋搭配,做成茼蒿炒雞蛋了食用。不過想要這道菜做的好吃,也是需要一些技巧的。
茼蒿炒雞蛋怎麼做好吃又簡單
用料:茼蒿、雞蛋、葱、鹽。
做法:
1、茼蒿切段,雞蛋打散,葱切末。自動烹飪鍋選擇“炒”模式,加入適量油,燒熱後倒入蛋液,凝固後劃散,盛出待用。
2、另起鍋,加少許油,放入葱花爆香,放入茼蒿,翻炒半分鐘。
3、放入炒好的雞蛋,再加入少許鹽,翻炒均勻即可。
茼蒿炒雞蛋家常做法大全
做法一:
用料:茼蒿、雞蛋、枸杞、松仁。
做法:
1、雞蛋加鹽打散備用,將洗淨的茼蒿放入開水中略燙一下。
2、鍋內做油倒入雞蛋,用筷子將雞蛋打散攤熟,放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的鹽、雞精調味。
做法二:
用料:茼蒿、鹽適量、雞蛋、蝦皮少許。
做法:
1、茼蒿洗淨,用手掰成段,雞蛋打散,下鍋炒熟,盛出備用。
2、鍋內放油,放入蝦皮炒香,放入茼蒿,繼續翻炒。
3、放入雞蛋,加入適量鹽,翻炒均勻即可。
做法三:
用料:茼蒿、雞蛋、鹽適量、雞精適量。
做法:
1、雞蛋打散,攪勻,加入少量鹽,茼蒿洗淨,切段。
2、茼蒿放進熱水,濾一遍,鍋內放油,放入雞蛋,翻炒。
3、放入茼蒿,翻炒,加入鹽,雞精,出鍋。
茼蒿炒雞蛋的食用價值
1、安神健腦:茼蒿氣味芳香,含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。
2、消腫利尿:檾蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物質,能調節體內水液代謝,可消除水腫、通利水便。
3、預防便祕:檾蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動,幫助人體及時排除有害毒素,達到通腑利腸、預防便祕的目的。
4、促進食慾:檾蒿中含有多種揮發性物質,所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌,能夠促進食慾,消食開胃。
5、鮮雞蛋含的蛋白質中,主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近,因此吸收率相當高,可達99.7%。鮮雞蛋含的脂肪,主要集中在蛋黃中。
6、此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等,這些營養素有助於增進神經系統的功能,所以,蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用,可增強記憶,防止老年人記憶力衰退。
茼蒿不能和什麼一起吃
1、胡蘿蔔:茼蒿和胡蘿蔔一起吃會破壞維生素C。
2、醋:茼蒿和醋一起吃會降低營養價值。
3、柿子:茼蒿和柿子一起吃容易傷胃。
關於茼蒿炒雞蛋的做法也是很多的,在做的時候除了加入雞蛋之外,還可以在裏面加入一些其它的食材進行搭配。適量的食用一些茼蒿炒雞蛋,有補充營養、預防便祕等好處。
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