黃花菜圖片大全,黃花菜長什麼樣
說到黃花菜,相信大家都比較瞭解熟悉。黃花菜是一種非常營養美味的蔬菜,吃法特別多,不管燉着吃還是炒着吃都非常的鮮嫩美味,深受吃貨們的喜愛。下面小編給大家詳細介紹黃花菜吧!
什麼是黃花菜
黃花菜,又名金針菜、檸檬萱草,忘憂草,屬百合目,百合科多年生草本植物,根近肉質,中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一,花梗較短,花多朵,花被淡黃色、橘紅色、黑紫色;蒴果鈍三棱狀橢圓形,花果期5-9月。
黃花菜性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利溼、消食、明目、安神等功效,對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作爲病後或產後的調補品。
黃花菜長什麼樣
摺葉萱草多年生草本,高30~65釐米。根簇生,肉質,根端膨大成紡錘形。葉基生,狹長帶狀,下端重疊,向上漸平展,長約40~60釐米,寬2釐米~4釐米,全緣,中脈於葉下面凸出。
花莖自葉腋抽出,莖頂分枝開花,有花數朵,大,橙黃色,漏斗形,花被6裂。蒴果,革質,橢圓形。種子黑色光亮。
植株一般較高大;根近肉質,中下部常有紡錘狀膨大。葉7-20枚,長50-130釐米,寬6-25毫米。
花葶長短不一,一般稍長於葉,基部三棱形,上部多少圓柱形,有分枝;苞片披針形,下面的長可達3-10釐米,自下向上漸短,寬3-6毫米;花梗較短,通常長不到1釐米;花多朵,最多可達100朵以上;花被淡黃色,有時在花蕾時頂端帶黑紫色;花被管長3-5釐米,花被裂片長(6-)7-12釐米,內三片寬2-3釐米。
蒴果鈍三棱狀橢圓形,長3-5釐米。種子20多個,黑色,有棱,從開花到種子成熟需40-60天。花果期5-9月。
黃花菜什麼時候採摘上市
6月到9月。黃花菜的採收時間通常在30天左右。
花蕾開放後不適宜做乾製品,從摘下花蕾到加工前的一段時間內,仍在延續生長,過大的花蕾,可能會在這時逐步開放。花蕾開放過多,會下降乾製品格量,故採摘時間不可過遲。花蕾採摘過早,不僅下降品質,而且加工後常帶黑色,影響乾製品的外觀品格。通常品種適宜在每天凌晨採收,通常在開端開花前1—2小時採摘完畢爲宜。但不同類型的黃花菜開花時間不同,有的品種在上午10時以後花蕾開放,採摘應在10時前採摘完畢。有的品種在黃昏8時至翌晨開放,採摘應在下午7時以前採摘完畢。具體採摘時間應依據不同品種而定。但氣候條件也會影響開花時間,晴天開花時間晚,可稍遲些採收;陰雨天水分充分,花蕾生長快,開放早,故採收時間應恰當提早。
除節制好最佳的採摘時間外,還應節制以花蕾發育豐滿,含苞未放,花蕾中部色澤金黃、兩端呈綠色、頂端紫色退去時採摘爲好。採收時應輕巧精密,要避免碰傷花莖和小花,以帶花蒂,不帶梗,莖梗和花蕾交接處斷離爲好。每一株應自上而下、由外向裏逐一循序採收。
黃花菜怎麼挑選
優質的黃花菜外觀呈淺黃或者金黃色,質地新鮮物雜物,條身緊長,均勻粗壯,抓起來捏成一團的時候會感到柔軟有彈性,鬆手之後條身會快速伸展開來。
劣質的黃花菜色澤深黃,略帶微紅,條身長短不一,粗細不均,而且混有雜物,如果是色澤帶黑甚至黴爛的話,就代表黃花菜變質嚴重,而且劣質的黃花菜質地堅硬易斷,彈性差,含水量大,還會散發出煙味,硫磺味或是黴味。
透過以上內容,相信大家對黃花菜有了更深入的瞭解。我們常吃的黃花菜一般都是經過處理或是曬乾後的成品,新鮮黃花菜還是比較少見少吃,其實新鮮黃花菜是有毒的,吃了會對引起許多不適症狀。
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