茯苓茯神的區別
回答:茯苓是多孔菌科真菌—茯苓的乾燥菌核,多於7-9月採挖,挖出後除去泥沙,堆置“發汗”後,攤開晾至表面乾燥,再“發汗”,反覆數次至出現皺紋,內部水分大部散失後,陰乾。茯神爲多孔菌科植物—茯苓菌核中間的天然抱有鬆根(即茯神木)的白色部分,乾燥的菌核形態與茯苓相同,惟中間有一鬆樹根貫穿。
一、茯苓茯神的區別
1、茯苓爲多孔菌科真菌—茯苓的乾燥菌核,多於7-9月採挖,挖出後除去泥沙,堆置“發汗”後,攤開晾至表面乾燥,再“發汗”,反覆數次至現皺紋、內部水分大部散失後,陰乾,稱爲“茯苓個”,或將鮮茯苓按不同部位切制,陰乾,分別稱爲“茯苓塊”和“茯苓片”。
2、茯神爲多孔菌科植物—茯苓菌核中間的天然抱有鬆根(即茯神木)的白色部分,乾燥的菌核形態與茯苓相同,惟中間有一鬆樹根貫穿,商品多已切成方形的薄片,具粉質,質堅實,切斷的鬆根棕黃色,表面有圈狀紋理(年輪)。以內厚實,鬆根小者爲佳。
二、茯苓和茯神的簡介
1、茯苓的形態分爲茯苓個、茯苓塊、茯苓片三種,茯苓個呈類球形、橢圓形、扁圓形或不規則團塊,大小不一,外皮棕褐色至黑褐色,薄而粗糙,有明顯的皺縮紋理,體重,質堅實,斷面顆粒性,有的具裂隙,內部白色,外層淡棕色,少數淡紅色,有的中間抱有鬆根。氣微,味淡,嚼之粘牙;茯苓塊是爲去皮後切制的茯苓,呈立方塊狀或方塊狀厚片,白色、淡紅色或淡棕色,大小不一;茯苓片是去皮後切制的茯苓,白色、淡紅色或淡棕色,呈不規則厚片,厚薄不一。
2、茯神乾燥的菌核形態與茯苓相同,惟中間有一鬆樹根貫穿,產地也同茯苓相同,分佈在山東、河北、河南、福建、安徽、浙江、湖南、湖北、廣東、廣西、貴州、四川、雲南、山西等地。主產於雲南 、安徽、湖北。
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