大麥和小麥的區別

從麥芒來區分，大麥的芒很長，和麥穗的長度差不多，小麥的芒相對來説要短，大麥的外殼很難剝下來，小麥的外殼在脱粒時已經掉了，大麥一般作啤酒的原料，或作飼料，小麥主要加工麪粉。大麥的收穫期比小麥早。

大麥：兩頭較尖、較細長。多用於清除飼料中佔30-50比例。

小麥：兩頭較園、較短、較園潤。配合飼料。