自制葡萄酒需要注意哪些事項？

自制葡萄酒時，要注意的是容器的選擇，還有一定洗乾淨，消毒殺菌；還有發酵的温度、時間和過濾；糖的分量也要注意，不能多放。

不建議自制葡萄，因為衞生問題和沒有經過高温消毒殺菌，對人身體有害。

自制葡萄酒需要一定的技術。

最主要是:發酵時間、發酵程度、衡温控制。

清洗一下灰塵，捏爛，放點白糖拌勻，發酵7天，用沙布濾掉皮碴，密封保存即成。

自制葡萄酒一般做不到脱甲醛，存在一定的風險。

分撿，洗涼，破皮，入罐，加糖，封閉，等待，濾渣。

自制葡萄酒現在看來不科學，飲用容易引起人體慢性中毒。

自制葡萄酒需要注意的是葡萄首先要清洗乾淨，用剪刀剪下顆粒晾乾水分，剔除裂果然後才能夠捏碎裝瓶加適量白沙糖和少許高度白酒密封發酵。