蜂毒，附外觀形態和成分

蜂毒是蜜蜂科動物中華蜜蜂的工蜂尾部螫刺腺體中排出的毒汁，主要成分是肽類，含量約佔蜂毒乾燥物質的70~80%。新鮮蜂毒為無色透明液體狀，味苦，有芳香氣味。蜂毒注入人類皮膚後，被蟄處會立即疼痛，幾分鐘後被蟄處會出現紅腫和瘙癢，逐漸蔓延到周圍，嚴重時會引起急性腎功能衰竭或死亡。

一、外觀形態

新鮮蜂毒為無色透明液體狀，味苦，有芳香氣味，但室温下可很快乾燥成白色或淡黃色晶體狀，氣味微香，刺激性強，工業生產蜂毒主要有兩種，一種是大分子物質和胺類等物質去除後得到的精製蜂毒，二種是粗蜂毒加水後溶解、過濾、凍結後得到的蜂毒凍乾粉。

二、主要成分

蜂毒的主要成分是肽類，含量約佔蜂毒乾燥物質的70~80%，含有大量酶類、胺類和氨基酸等，其中肽類包括蜂毒肽、蜂毒明肽、MCD肽、心臟肽、賽卡品等，酶類包括透明質酸酶、磷脂酶（包括磷脂酶A1、磷脂酶A2等）等，胺類有組織胺、多巴胺等，而氨基酸則有亮氨酸、穀氨酸、色氨酸等。

三、毒性論述

蜂毒對人體的危害主要有兩個方面，一是蜂毒本身的致溶血、出血和神經毒等作用可以損害心肌、腎小管和腎小球（尤其是近曲腎小管），二是蜂毒中富含的玻尿酸酶、磷脂酶等過敏原可能會引起程度不同的過敏反應，事實上蜂毒中過敏原引起的過敏反應往往比蜂毒本身更危險。

四、中毒反應

蜂毒注入人類皮膚後，被蟄處會立即疼痛，幾分鐘後被蟄處會出現紅腫和瘙癢，逐漸蔓延到周圍，嚴重時會引起急性腎功能衰竭或死亡。另外，蜂毒中富含的過敏原也會引起過敏反應，輕者可能會引起皮膚紅、全身瘙癢、噁心等，重者可能會引起呼吸困難或過敏性休克或死亡。

五、正確處理

被蜂蟄後，必須立即處理。其中被蜂蟄後，拔出毒刺用蘇打水等弱鹼性溶液清洗，被蜂蟄後用醋等弱酸性溶液清洗，清洗後塗上南通蛇藥等藥物解毒止痛。疼痛難以忍受時，可以服用止痛藥止痛。另外，蜂毒引起過敏反應時，口服抗過敏藥物，立即去醫院就診。

六、藥用價值

1、消炎作用：蜂毒中含有蜂毒肽和蜂毒明肽等天然抗炎物質，特別是蜂毒肽是迄今為止人類所知的抗炎活性最強的物質，其抗炎活性是氫化鬆的100倍。

2、降壓作用：蜂毒中富含的蜂毒肽可以降低血液粘度，減緩血小板凝聚，蜂毒肽可以破壞肥大細胞和亞細胞結構時產生的組胺，降低血管的外周阻力。

3、抗凝血作用：蜂毒中富含的酶類等活性物質能抑制凝血活酶的活性，抑制凝血酶原活性物的生成，蜂毒中富含的蜂毒肽也能破壞紅細胞膜的通透性。

4、鎮痛作用：蜂毒中豐富的蜂毒肽對神經興奮的煙鹼型受體有阻滯作用，蜂毒中豐富的蜂毒明肽可直接作用於中樞神經系統，抑制神經興奮。

5、抗腫瘤作用：蜂毒中豐富的蜂毒肽等可直接殺死腫瘤細胞，提高人體應激能力，蜂毒中豐富的蜂毒肽也可抑制腫瘤細胞，不影響正常細胞的生長。