曲曲菜的生長特徵，常生長在水分充足的山谷林緣

生長環境：生長在土壤肥沃且水分充足的田間地頭、空曠處、山谷林緣或近水處等地。

外觀特徵：葉子深綠，放射狀分佈，老根是黃褐色的，莖粗壯，葉子呈長披針型，色澤深綠。

分佈範圍：主要分佈在中國北方平原地區，例如河北、京津、山西、山東等地。

一、曲曲菜的生長特徵

1、生長環境

（1）曲曲菜生長在土壤肥沃、水分充足的田間地頭、空曠處、山谷林緣或近水處等。

（2）其根系非常發達，最深可達地下五六十釐米，往往成片出現。它的葉子是深綠色的，呈放射狀分佈，有好幾層，老根是黃褐色的，通常在地下十多釐米的土壤裏自由延伸，錯綜複雜的分佈。從春到秋均可採到，是一種比較常見的野菜。

2、外觀特徵

（1）多年生草本，具乳狀汁液；掇肥大，入土極深。莖粗壯，微紅，具條稜，多分枝。

（2）葉子呈長披針型，色澤深綠，長勢強健。抗病性強，質地脆嫩。

3、分佈範圍

曲曲菜生長在中國北方平原地區，如河北、京津、山西、山東以及東北廣大地區，甘肅東南部亦有分佈，以甘谷縣及其周邊為主。

二、曲曲菜的價值

1、曲曲菜，屬菊科類，學名叫苣蕒菜，之前人們採摘曲曲菜餵豬，但隨着曲曲菜食用價值的不斷挖掘，現在已成為餐桌上的常見美味。

2、曲曲菜也是一種具有藥用價值的野菜，它有兩種藥用方式，可治療某些病症。