果菜類蔬菜如何防早衰

茄子、辣椒、番茄、黃瓜、甜瓜、豆角等夏季蔬菜常見的早衰症狀是：植株萎縮、生長緩慢、葉片變黃、花果晚而少，產量低、品質差，嚴重時植株過早枯萎死亡。究其原因是由於高温、乾旱、漬害，肥水不足、病蟲嚴重所致，應當對症下藥，採取有效措施應對。

一、清溝排漬，降低水位夏季多雨，消除漬害。改善根系生長環境，減少病蟲害，避免漚根發生。

二、科學用肥，保證需要瓜果是需肥多、耗肥快的作物，所以要施足底肥保證供給，尤其是在幼苗期、開花期、成熟期和果實第一批採收後，都要分次追肥。做到氮、磷、鉀和微量元素（硼、鈣、鋅、鐵）的相結合施用，對植株恢復生機和提高第二批果實產量，以及防治早衰，均有良好的效果。在中後期，也可進行根外追肥。

三、灌水降温，溶肥促長在高温季節，應根據土墒情況和瓜菜生長態勢，及時進行溝灌或噴灌，藉以降低土温、氣温和葉温，減輕葉片所遇的高温灼熱；同時補充水分，溶解肥料，有利根系吸收。另一方面，做到雨後及時中耕，破除板結，保墒增氧促健長。

四、適時摘心，促進早熟辣椒、茄子、番茄等在第一茬果實採收後，應根據密度，適時摘除頂心和旁心，消除“頂端優勢”，促進植株平衡生長。封行時可打去頂心和旁心，未封行時，則只摘頂心不打旁心。黃瓜、甜瓜、西瓜等，當瓜蔓長到一定長度時，可進行摘心和剪去中上部的分枝與贅芽，使養分集中運動到幼果中去，促其迅速膨大。豆角、刀豆等，應根據品種特性和支架高矮靈活掌握摘心，如是長蔓種和春豆角，可在蔓長到2米左右時摘心，短蔓種和秋豆角則不摘心。摘心時可摘除病葉、枯葉並帶出田外減少病蟲滋生。

五、防治病蟲，健壯生長夏季蔬菜常見病蟲有病毒病、炭疽病、霜黴病、灰毒病、潰爛病和蚜蟲、紅蜘蛛、菜青蟲等。因為蔬菜瓜果是人們日常的食品，所以用藥時要特別慎重，嚴禁高毒性殘效期長的農藥，確保人畜安全。不管治蟲或是治病，在收穫前按要求天數不能噴藥。

六、及時採收，提早上市蔬菜瓜果適時採收既可豐產豐收又能增加經濟效益。像多數瓜果可在八成成熟時收穫，茄果類、豆角類應在九成成熟時收穫為好。