利用火炕栽蒜苗技術

進入冬季、蒜苗是人們非常喜食的新鮮蔬菜。在整個冬季市場上佔有重要位置。利用火炕栽蒜苗，不僅方法簡單，而且生產週期短、經濟效益高。

栽蒜苗首先要選大瓣的紫皮蒜做種，栽前，將蒜頭剝去外皮，挖掉根蒂，抽出幹薹芯子，用清水浸泡12個小時左右。

選擇火炕長3―4米為宜。可設1―2個爐口，順爐口附近的炕面鋪上10釐米厚的田土，以便均勻加温。火炕的四周用磚砌成0.5米高的畦埂，然後擺13公斤左右的蒜，再在蒜頭上覆蓋10釐米的沙子或稻殼。栽上後應趕緊澆一次水，以後每隔3天澆一次水，每次每平方米用水5―7公斤。炕温保持在20℃左右，切忌高温；出苗前，把門窗用草簾、席子或黑塑料布等嚴密遮光，直到收穫為止。蒜栽上後25天左右，蒜苗迅速長到30釐米時，收割頭刀；二茬蒜苗長到25釐米左右收割二刀，每0.5公斤蒜種可收穫蒜苗0.8―1公斤。產品呈蛋黃色，味清香，質鮮嫩。