水田蓮藕雙季栽培技術

水田蓮藕雙季栽培技術，使田藕生產突破了1年1季的傳統熟制模式，實現了春、夏二季連作栽培。田藕雙季連作栽培，有效延長了蓮藕的上市季節，加上載統的單季田藕及池塘藕，可基本實現蓮藕週年上市。其中春藕可提前到5月上旬開始採收上市(大棚栽培)，盛產期在6月(露地栽培)，填補了該時期無鮮藕供應的市場空檔；夏藕可以充分利用經濟價值很低的小規格春藕作種，生產成本很低，且8月中、下旬即可開始採收嫩藕。是較好的秋淡蔬菜。實行雙季栽培可使田藕生產的經濟效益大幅度提高。總結田藕雙季栽培的主要技術。

1、春藕早熟栽培技術

安排好茬口季節是實現田藕雙季栽培重要前提。試驗和調查結果表明，本地夏藕的藕莖膨大在9月底就基本停止，在此前要形成一定的經濟產量，至少需要80天左右生育期(累計>13℃有效積温1160℃左右)，據此，春藕必須在7月10日前採收完畢並隨即種上夏藕。春藕早熟栽培技術是田藕雙季栽培的核心，也是一項綜合技術，與田藕單季栽培相比，其要點可概括為六改一加強。

1．1改中、晚熟品種為優質早熟品種

無霜期為240天左右，在自然條件下，中、晚熟品種雖然產量高，但生育期長，無法滿足雙季栽培的季節要求。要實行雙季栽培，必須選用具有高產、優質、抗病、、入泥淺易採挖等特點的早熟品種(如鄂蓮1號)。本省可選用本地品種義烏東河早藕，該品種花量少，結藕早，且主藕比重大，外觀商品性好，食味佳，另外植株較矮，立葉平均高度僅83釐米，抗風抗病能力較強，易穩產高產。

1．2改重施追肥為施足基肥、適施追肥

我省早熟栽培的春藕，生育期很短，僅80天左右，因此，施肥應以基肥為主，約佔總施肥量的70％左右，追肥佔30％。具體用法：翻耕前施人腐熟有機肥2000―2500公斤／畝。耙麪肥施碳酸氫銨30公斤／畝、鈣鎂，磷肥50―75公斤／畝、硫酸鉀10公斤／畝、硫酸鋅1．5公斤／畝(缺鋅地塊)。追肥一般分2次，第1次在第1張立葉展葉期，施尿素10公斤／畝；第2次在蓮葉封行前，施45％三元複合肥20公斤／畝。蓮藕需肥量較大，但過量施用化肥易造成肥害，嚴重影響生長髮育和產量。

1．3改遲栽、深栽為適時早栽、淺栽

單季田藕一般清明節前後才下種，此時藕芽已伸長5～7釐米，起種移栽過程中極易碰傷芽頭。田藕萌芽期抗寒性較強，適時早栽，改在藕芽萌動初期即下種能促進早發早熟。浙中地區露地栽培的下種時間可以提前至3月20日前後(此時氣温已基本穩定在10℃以上)；小拱棚栽培可提前至3月上旬；大棚栽培的可提前至2月底。下種一般採用平栽法：先挖1條深5―7釐米、比藕種略長的泥溝，然後將種藕平放在溝中，種藕後把節稍翹起，再覆土固定。以該法下種結藕較淺，易於採挖。對於土層較薄的藕田，宜採用斜栽法：種藕頭低尾高呈20°左右傾角斜栽入土，其它同平栽法。注意下種時要嚴防藕頭頂芽露出土層，以免造成主鞭生長困難，影響蓮藕早發。

1．4改整藕作種為主藕、子藕分開作種

整藕作種由於主藕與子藕整體相連，可能由於子藕頂端優勢的作用，使整藕各芽生長不平衡，導致田間生長不整齊，進而影響藕莖的整齊度。主、子藕分開作種可以使植株之間形成競爭均勢，提高整齊度和產量。據試驗，在種藕頂芽數相同的情況下(頂芽0．5萬個／畝)整藕作種與子藕作種相比，用種量增加，產量反而有所下降。

1．5改稀植為密植

早熟蓮藕有早封行、早結藕的生長特性。適當增加用種量、提高種植密度有明顯的早熟作用，是提高前期產量的重要措施之一。據2002年春藕露地栽培不同用種量試驗結果，用種量為500、600和250公斤／畝的3個處理，大藕平均重量達到0．6公斤的時間分別為6月9日、6月14日和6月21日。前者處理分別比後兩者處理早熟5和12天。本地早熟栽培的春藕用種量一般為450―500公斤／畝，種植密度為1．4米×0．8―1．0米。

1．6改露地栽培為保護地栽培

蓮藕為喜温作物，實行棚膜覆蓋栽培早熟作用十分明顯。當地春季回温早、升温快，為了節省成本，藕農多選用小拱棚栽培。小拱棚的棚寬1．1―1．2米，棚間留25―30釐米操作道，棚向以南北向為宜，棚架中央單行叉頭擺種，穴距．0．8米。小拱棚栽培的栽植期和採收期比露地栽培均可提早15天左右。管理上前期以密封為主；主鞭第1立葉展開後，晴天，氣温如超過24℃時應打開兩頭通風；當立葉頂膜時，應及時揭膜，以防燒苗；4月底完全揭膜前，做好日揭夜蓋煉苗工作。

1．7加強田間管理

加強水漿管理。田藕是由江、河、湖、塘深水蓮藕發展而來，因長期生長在深水淤泥中，使蓮藕適應了相對恆温的環境，急劇的温度變化對其生長不利，因此，掌握好以水調温技術，能起到早發早熟的作用。水層管理以前淺中深後淺為原則，前期一般保持3―5釐米，中期逐漸加深到8―10釐米，後期一般維持4―6釐米。生產上如遇特殊的低(高)温天氣，必須灌深水保護。及時滅除萍、水綿等水生植物。萍、水綿等水生植物不但遮光隔熱，影響前期水土温度的升高，而且吸肥耗氧，影響蓮藕生長，應及時滅除。

2、夏藕栽培技術要點

2．1及時採挖春藕，邊挖邊種夏藕

春藕膨大老熟期間正值氣温高、温差小的夏季，藕身積累澱粉少，且隨着成熟很快纖維化。為了提高品質，同時延長夏藕生長季節，必須及時收穫春藕。與傳統的分批採收、採大留小的栽培方式不同，春藕採挖時一次性收完，然後全田重新栽種夏藕。採挖前適當放淺田水，施尿素15公斤/畝、硫酸鉀10公斤／畝，同時邊採挖、邊整平田面、邊栽種夏藕，春藕的莖葉全部壓入田土作綠肥。夏藕栽植密度以6000穴(支)／畝左右為宜。

2．2選用幼藕作種

蓮藕有較明顯的休眠性，且休眠性隨蓮藕的成熟度提高而增強。為此要選用幼嫩的春藕作種，不但能克服種藕的休眠問題，提早出苗，而且可以極大地降低生產成本。

2．3以水護苗

夏藕栽植初期遇35℃以上高温天氣，要灌深水進行保護，以防燙芽，促進幼苗早生快發。

3、雙季田藕病、蟲、草害防治

蓮藕主要病害有腐敗病、葉枯病、葉斑病等。病害主要發生在夏、秋高温季節，主要感病期為蓮藕的結藕期。實行雙季栽培剛好避開了發病高峯期，因此病害很輕，一般無需防治。

蓮藕的主要蟲害有蓮縊管蚜、潛葉搖蚊、斜紋夜蛾等。蚜蟲主要危害春藕前期嫩芽；潛葉搖蚊則主要取食春藕苗期浮葉的葉肉；斜紋夜蛾主要在夏秋季節夏藕生長盛期取食葉片，重發生時三者均能嚴重影響田藕的生長髮育乃至產量。應儘量用農業防治、生物防治和物理防治的措施，必要時選用對口無公害農藥，進行綜合防治。

蓮藕是雙子葉植物，又兼有單子葉植物的特性，對很多化學除草劑非常敏感，因此要嚴格防止稻田除草劑隨灌溉水流入藕田。藕田除草以人工挖除或覆蓋控草為主，其化學除草技術還有待進一步探討。