蓮藕栽培高產技術
藕,又稱蓮藕,屬蓮科植物根莖,可餐食也可藥用。在我國的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地均有種植。藕,屬蓮科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物,它的根葉、花須果實皆是寶,都可滋補入藥。用藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕含豐富的維他命C及礦物質,具有藥效,有益於心臟,有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕,因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士陳志歲《詠荷》詩:“身處污泥未染泥,白莖埋地沒人知。生機紅綠清澄裏,不待風來香滿池。”藕也是種植區的農業重要經濟作物。
1.類型
(1)蓮藕
食用蓮羣,花白色和粉紅色,地下莖較肥大。根據食用情況不同分為藕蓮和子蓮兩個類型。藕蓮以收穫肥大的地下莖為目的。葉脈突起,抽花或不抽花,不結種子或結種子甚少,藕肥大;子蓮一般較耐深水,成熟較晚,葉脈不隆起,果實多,蓮子大,但藕較小,品質較差。
(2)花蓮
花用蓮羣,蓮花極美,供觀賞及藥用居多。甚少結實,藕細小,品質粗劣。
蓮藕要怎樣栽培才能高產呢?
精細整地,施足底肥
藕是在泥土中生長的,它要求土壤富含腐殖質,軟滑而疏鬆,並且透氣性良好,這樣最有利於蓮藕的生長,且容易獲得優質高產。所以植藕前應深翻土壤,精細整地,施足基肥。一般在冬末解凍前結合採藕進行排水,然後深翻33-40釐米,使土壤充分風化,立春至春分,開始打地鋪糞。做法是:首先起表土33-40釐米,然後用電夯打池底,以防漏水漏肥。蓮藕池一般長16.7米、寬10米,池埂上部寬50-67釐米,下部寬1米,高67米。池與池相連要不得壘過水道。藕池打好後,接着畝施入人糞尿3000-4000公斤,腐熟有權肥4000-5000公斤,並連續深翻4遍,拌勻土肥,整平地面,使其達到池平如鏡。最後放水踩池,踩池時先放淺水10-13釐米深,然後反覆進行踩地,待池土完全踩成軟滑泥漿時即可,以備栽植。
適期栽植,合理密植
1、種藕選擇栽植前認真選擇種藕是培養壯苗,獲得高產的重要措施之一。種藕應選擇藕節肥大,芽子茁壯,無病蟲危害,並且具有本品種特徵特性的蓮藕作種藕,種藕越肥大越好,這樣的種藕既具有大量的養分,又有生命力旺盛的芽子,能促進新生走莖很快生長髮育,從而為蓮株的健壯生長打下基礎。2、適期栽植根據多年實踐,穀雨至立夏為蓮藕的栽植適期。栽植時期不能過早或過晚,過早,水温和地温低,發芽緩慢,藕苗不旺;過晚,種苗過大,緩苗時間長,栽植時容易碰傷或折斷,同時生長期縮短,影響產量和效益。3、合理密植,方法得當栽植的密度不能過大或過小,適宜的密度一般是行距2.3米,株距1根挨1根,每畝用種藕400-450公斤。為便於栽植,池水不宜過深,一般保留10釐米左右,其栽植方法有2種,一種是斜栽法,一種是平栽法。栽植時先挖長1-2米,寬13-16釐米,深16-20釐米的溝,然後將種藕尖端向下傾斜舊調重彈入溝中,上面壓蓋10-13釐米厚的池泥,以蓋住芽為宜,蓋泥時藕頭稍深些,後把微露水面,以利用陽光提高泥温,促進生根和發芽。如果用採用平栽法,其走莖易跑出泥外,種苗易因風吹而擺動,故栽後要經常檢查,如飄出水面,需重新栽下。栽藕的方式,採用交互排列的方式,一行向南,即藕尖向一個方向,順行稍偏左、右;另一行向北,南北兩頭,藕頭均向池埂。
栽植後的管理1、科學灌水與施肥蓮藕要求流動性的淺水和充足的肥料。栽植後幼苗生長期,池內要不得經常保持10-20釐米深的水層,發現水位降低,應及時灌水補充。一般栽植後1-2天灌水1次,這樣池內水層淺,有利用接受陽光照射,土温提高快,能促進葉子及走莖的抽生。如果水層過深,池温低,不利於藕苗生長。夏至後灌水較少,因池底已經踏實,不易漏水,一般1個星期灌水1次。夏至開始結藕,立秋為藕膨大盛期,水深應保持在33-40釐米。
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