土豆是蔬菜，但很多人説是雜糧，為什麼？

土豆富含澱粉，已是第四大糧食作物。

馬鈴薯可作為蔬菜製作佳餚，亦可作為主糧，食用後有很好的飽腹感，所以馬鈴薯十分耐餓，加上馬鈴薯沒有異常味道，所以完全可作為主食。

土豆説是雜糧，這是統計上的分類。