無公害蔬菜種植，無公害蔬菜生產技術

隨着經濟的發展和人民生活水平的提高，人們對蔬菜的要求已由數量向優質發展。要求蔬菜無污染、營養保健，品種多樣。因此，無公害蔬菜已是廣大人民羣眾的迫切需要，發展無公害蔬菜生產，已呈大勢所趨必行之事。

無公害蔬菜，是指蔬菜中的農藥殘留、重金屬、硝酸鹽等各種污染有害物質的含量，控制在國家規定的範圍內，人們食用後不足以對人體健康造成危害的蔬菜。

生產無公害蔬菜的主要技術是：

1、禁止在工業“三廢’，大量排放，造成環境污染的地區種植蔬菜

避免廢水、廢氣、廢渣污染蔬菜。做到：一是遠離工礦業的污染源；不受“三廢”的侵害；二是要求地勢平坦、排灌良好，特別是水質要好，不用污水澆地、洗菜。

2、病蟲害防治，嚴禁施用高毒高殘留農藥

如呋喃丹、甲基異柳磷、殺蟲脒、三氯殺蟎醇、六六六、DDT等有機汞製劑。凡依據國家制定的農藥急性毒性分級標準，致死中量在50毫克／千克以下的農藥，均屬高毒農藥，都嚴禁施用。

3、選用高效、低毒、低殘留農藥

按照國家規定，致死中量在500毫克／千克以上的為中低毒農藥。辛硫磷、馬拉硫磷、敵百蟲、百樹德，多菌靈，百菌清、託布津、代森鋅、乙磷鋁、粉鏽寧，三唑醇都為中低毒農藥。其中辛硫磷高效低毒，無內吸，易光解，低殘留，對地下害蟲殺滅力強。多菌靈廣譜高效、內吸低毒、低殘留，能防止多種病害，且不易污染。所以，對中毒農藥，常根據不同蔬菜作物的不同類型的病害，對症選藥或搭配施藥或交替使用農藥。

4、科學使用農藥，做到安全、經濟、有效

4．1防止亂用，晚用、過量用藥本着以防為主，治早，治少的原則，對症對蟲選用農藥。在播種前進行種子消毒和土壤處理。藥劑處理種子和土壤常採用的農藥有多菌靈、福爾馬林、普力克、拌種雙，代森錳鋅、辛硫磷等。當病害初發期，要及早用藥，對症用藥，首先控制發病中心，然後全面施藥防治。這樣既減少用藥次數，減少用藥量，又提高防治效果。

4．2提高施藥技術首先要對症施藥，按規定用藥量和稀釋濃度施藥。當兩種或兩種以上不同類的病害混發時，則需選用對症的農藥配製混合藥劑來防治。如當霜黴病、白粉病混發時，宜選用乙磷鋁(或普力克)與三唑酮(粉鏽寧)混合劑。為避免病菌和害蟲對農藥產生抗性與降低農藥殘留量，不可長期單用一種農藥。要交替用藥，一般1種農藥用2～3次後，就應換其他農藥品種。且注意按規定的稀釋濃度和用藥量及施藥間隔時間。切忌天天打藥和盲目加大施藥濃度和施用量。

4．3以施煙霧劑和粉劑為主棚室蔬菜發病重的很重要原因是濕度偏大。如多次噴灑藥液，會增加棚內濕度。因此，為防止病害，又避免增加棚內濕度，要以煙霧劑和粉塵劑為主。例如百菌清煙劑，速可靈煙劑防止大柵瓜類霜黴病、灰黴病等。

4．4用無殘毒化學劑和有機助劑防治病蟲害。如用0．20％的小蘇打防治黃瓜白粉病，炭疽病；高錳酸鉀1500～2000倍液防治黃瓜枯萎病、灰黴病；疫霜靈300倍液加蔗糖與尿素各200倍液防治黃瓜、西葫蘆霜黴病。上述方法的防治效果均達90％以上。

5、施用生物農藥，生物肥料防治病蟲害

施用生物農藥、施生物制肥，對蔬菜不產生污染，能提高作物抗病蟲能力，減少病蟲危害及化學農藥的施用。如常用的生物農藥有：用抗毒劑1號防治蔬菜病毒病；用農用鏈黴素防治細菌性病害；用5406菌種粉防治真菌性病害。所用生物制肥主要有酵素菌堆肥或活性菌肥。

6、用多種物理措施防治蔬菜病蟲害

6．1曬種、温湯浸種、鹽水浸種曬種2—3天，可促進種子後熟，提高發芽率及增強發芽勢，還能殺死種子表面病菌，瓜類、茄果類種子用55℃温水浸種10～15分鐘，可消毒殺菌。用10％鹽水浸種，可將豆類種子混入的菌核病殘體漂除和殺滅，且可防止種子帶有線蟲而導致蟲病。

6．2用太陽能進行高温消毒滅菌最常用的是高温悶棚。夏秋季節是大棚閒置期，晴天高温悶棚5～7天，棚內最高氣温達60—70℃以上，可有效殺滅棚內及土壤表層病菌和害蟲。

6．3葉面噴灑無毒保護劑和保健劑如用金邦植物健生素，可強化植物生機，預防染病。

6．4擋避和誘殺蟲害如棚室通風窗口設置細紗網，阻擋害蟲遷入棚內。棚內設置黃油板或黃水盆誘殺蚜蟲、白粉蝨。

6．5高温堆肥殺滅病菌和蟲害農家有機肥因多帶有植物病菌和蟲害。施用前1～2個月將其潑水拌濕，堆積嚴蓋，使其充分發酵腐熟，發酵期堆內温度高達70℃，可有效殺死病蟲害，且可避免有害氣體及燒根等現象。

6．6栽培嫁接苗以黑籽南瓜為砧木嫁接黃瓜、西葫蘆等，能有效防止瓜類枯萎病，並增強抗其他病害的能力。

7、在品種和栽培上防治病蟲害

7．1選用抗病蟲的高產優質品種如西紅柿毛粉820有避蚜蟲和防病毒病能力；黃瓜津春4號抗白粉、霜黴病。

7．2輪作倒茬和清潔田園實行2—4年以上倒茬，前茬作物騰茬後，徹底打掃清潔田園，結合高温悶棚或噴藥消毒，能有效防治下茬作物病害。

7．3增施有機肥和配方施肥在增施有機肥的基礎上，再按各種蔬菜對氮、磷、鉀養分需求的適宜比例，行配方施用化肥。

7．4實行壟作和地膜覆蓋栽培這可以保墒、提高地温，加大耕作層晝夜温差，有利於根系發育和花芽分化，還可防止土傳病害，降低棚內濕度，減少土壤蒸發量。

7．5推廣無土或潔沙栽培這可以避免和減輕土傳病害，降低施藥次數，節省肥料。

8、利用生態環境防治蔬菜病蟲害

通過大棚內光照、濕度、温度、空氣調節，創造有利於蔬菜生長髮育，而不利於病蟲害發生發展的生態環境條件，就可減少和減輕病蟲害發生，減少施用農藥。例如：瓜類等蔬菜作物的霜黴病、灰黴病、白粉病在高於32℃和相對濕度低於80％的條件下，病菌則不產孢子，不發生或發生緩慢。在大棚光、濕、温、氣調節上，採取上午適當早揭草苫，延長光合作用時間，並適當通風。經常擦拭棚膜，保持良好透光性。張掛反光幕，增加反光照。從而達到降低濕度，提高棚温，減輕生理病害、冷害，凍害。