怎樣能種植出優質大白菜，優質大白菜種植管理技術

大白菜，作為我們生活中常見的蔬菜，一直以來是種植户們常見的種植品種，也為蔬菜種植户們賺取了不少利潤。下面小編就和您講講優質大白菜種植管理技術。

大白菜的營養價值極高,含膳食纖維、蛋白質、脂肪、水分、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅、維生素C等,同時還有豐富的粗纖維。是我地秋冬季蔬菜的主要品種,是百姓秋冬季的當家菜,因此,採取有效措施,全面提高種植管理水平,控制或減輕病害的發生,提高大白菜產量十分重要,現筆者根據多年生產經驗,將其高產栽培技術總結如下。

一、品種選擇

除了考慮氣候、肥水條件外,還要因地制宜選擇抗病能力強,產量高,適應能力強,同時根據人們的食用習慣和大白菜用途不同而選擇不同品種。如津綠75等中早熟小棵品種。或產量較高的中晚熟品種,如東農909、北辰7號、津綠80、“601”、東白4號、魯白3號、北京新3號、豐抗85等。另外,白菜忌重茬,同一地塊連續種植一種品種極易感染病害,可根據情況調換一下品種。

二、種植時間

提前上市的白菜應在8月上旬播種;冬貯白菜在立秋前後3-5天播種為宜。生長期長的晚熟品種可以適當早播,生長期短的中熟品種可適當晚播幾天。根據近幾年生產情況看,前期高温對幼苗生長不利,收穫期提前對貯存不利。如選種的不是生長期長的品種,最好是在立秋後晚幾天種植,結合高壟栽培,可以明顯減輕病害。

三、栽培技術要點

1、種子處理。

防黑斑病,用50℃温水浸種25分鐘,冷卻晾乾播種,或用種子重量的0.2-0.3%的50%撲海因可濕粉劑拌種。用豐靈50-100g拌種子150g可防白菜軟腐病。防霜黴病,可用種子重量0.3%的25%甲霜靈可濕粉劑拌種。

2、施肥澆水

施肥:播前基肥提倡多施腐熟的有機肥,“提苗肥”可與基肥合併。若底肥不足,第一次可在3-4片真葉期,每畝施尿素10千克,撒施於幼苗兩側,並立即澆水,稱“提苗肥”;第二次在定苗後,每畝施硫酸鉀複合肥15-20千克,於壟兩側開溝施入,稱“發棵肥”,第三次在蓮座期,每畝施尿素25-30千克,過磷酸鈣10-15千克,將肥料施入溝內或穴內,然後培土,澆水,稱“大追肥”,策四次在結球中期,每畝施硫酸銨15-20千克,可隨水衝施,稱“灌心肥”。注意:為預防白菜燒心、腐爛,應儘量避免用銨態氮肥,另外,由於大白菜是嗜鈣作物,在蓮座期到結球初期噴2-3次0.2%的硝酸鈣或氯化鈣溶液,可預防“乾燒心”。

3、苗期管理

這時應及時間苗、定苗。在拉十字和3-4片真葉時,各間苗1次,併除去雜草、病苗和弱苗。5片真葉時定苗,苗距10釐米,在高温乾旱年份,適當晚定苗,使幼苗密集,遮蓋地面,降低地温,減輕病害的發生。並及時中耕,中耕宜淺不宜深,因為白菜根系較淺,以不傷根、葉為原則。有草儘量用手拔除,以免鋤地次數多,引起傷根,使病害從根部傳染。苗期遇大雨積澇時,應及時排水防澇。

澆水:大白菜從團棵到蓮座期,氣温日漸下降,天氣温和,此間可適當澆水,保持土壤見幹見濕,蓮座末期可適當控水數天,到第三次追肥後再澆水;大白菜在進入結球期後,需水分最多,因此,剛結束蹲苗就要澆一次透水;然後隔2-3天再接着澆第二次水,這時如果土壤乾裂,會使側根斷裂,細根枯死,影響結球;以後,一般5-6天澆1次水,使土壤保持濕潤。

四、捆葉

大白菜生長後期,天氣多變,氣温日漸下降,為防霜凍,要及時捆紮,一般在收穫前10-16天,停止澆水,將蓮座葉扶起,抱住葉球,然後用甘薯秧或穀草將葉捆住,使包心更緊實並繼續生長。

五、成熟期病蟲害防治

1、大白菜主要有三大病害:霜黴病、病毒病、軟腐病、黑斑病。

(1)霜黴病:又叫“枝幹”、“白黴”等。主要在蓮座期至包心期發生。用75%百菌清500—600倍液,或40%乙磷鋁150—200倍液等,連續防治2—3次。

(2)病毒病:又稱孤丁病、抽瘋病。主要是在苗期高温乾旱易發病。防治方法:降低土温,及時防治蚜蟲。用植病靈1000倍液或病毒靈600倍液和抗蚜威2000倍液或蚜蟲淨2000倍液進行噴霧2—3次進行防治。

(3)軟腐病:為細菌性病害。發病時用農用鏈黴素150—200倍液,或新植黴素4000倍液噴霧,或用70%敵克松原粉500—1000倍液澆灌病株及周圍的健株根部。

(4)黑斑病:選用抗病品種,種子消毒,消除病株殘體、雜草,施足基肥,增施磷鉀肥,提高菜株抗病力。發現病株及時噴施75%百菌清或58%甲霜靈錳鋅或10%苯醚甲環唑900~1300倍液或43%戊唑醇懸浮劑2000~2500倍液。

2、大白菜主要害蟲有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾。

(1)蚜蟲:10%煙鹼(康禾林)800~1000倍液、25%阿克泰750~1500倍液、3%啶蟲脒(莫比朗)2000~3000倍液防治。

(2)菜青蟲、黃條跳甲及地下害蟲。用溴氰菊酯(敵殺死)2000倍液,15%氯氰菊酯1000倍液防治。(3)小菜蛾:用5%鋭勁特懸浮劑每畝50—100毫升兑水60千克防治;5%抑太保乳油2000倍液或3%甲維鹽微乳劑4000~6000倍液或2%阿維菌素3000~5000倍液等生物農藥。另外可選用生物防治技術—性誘劑誘殺成蟲,在小菜蛾發生初期,田間蟲口密度低進行誘殺也可起到很好的防治效果。

六、適時收穫

收穫儘可能延遲,不宜過早。結合天氣情況,在防止凍害的前提下儘可能延遲收穫,收穫後晾曬2-3天,以減少外部葉片含水量,以利於寒冷入窖存放。