出現螺蓋荔枝菇，怎樣預防

荔枝菇的形狀是菇菌扭結了許多像荔枝樣的粗短菌柄，不分化菌蓋，或只有田螺蓋大的菇蓋。產生這種畸形菇的原因眾説紛紜：有人認為是培養料碳氮比不適宜；有的則認為是菌種遺傳性狀不好決定的；我們認為產生這種畸形菇的原因是出菇期低温造成的，即中温型或中、高温型品系的香菇菌筒的子實體原基分化時，突遇冷空氣或寒流襲擊，菌蓋不能正常分化，常會成批出現畸形菇。

預防的措施是：根據品種温型特點，安排好接種期和出菇期；摘掉螺蓋菇，養護好菌絲體，待氣温、菌齡等條件適宜出菇時再進行催蕾。