提高櫻桃果實含糖量改善風味的主要措施

一、產栽培中，應通過果園覆草、生草等方法改良土壤結構，提高土壤有機質含量；加大農家肥的使用量，減少併合理使用無機化肥，如適量增加鉀肥的使用，可明顯提高果實糖度，使果實味濃、品質佳。

二、減少後期土壤含水量

櫻桃果實採收前，雨水過多或灌水過多，既會加重果實裂果的發生，又可明顯降低果實風味，因此，應注意果園採前控水和排水。

三、適期採收果實

櫻桃果實成熟期不一致，應隨熟隨採，分期分批採收，整個採收期1周左右。當地銷售的鮮食果實，在果實成熟、充分表現出本品種的果實形狀時採收，適當晚採，果實內含物增加，風味較佳。

四、改善光照條件

通過修建調整樹冠結構，使樹冠通風透光，果實風味會相應提高。