香蕉果實的發育過程完整

噴鼻蕉果穗斷蕾後，夏日需75-90天便可收成，春季則需長達120-150天，水份和營養也會影響果實發展發育時光。低温乾旱時會惹起蕉果低成熟度時在樹上轉黃（黃熟蕉），形成掉敗。

每穗噴鼻蕉的梳果數，果指鉅細，性狀等與種類、天氣和種植前提關係甚年夜。每穗噴鼻蕉有6-15梳，每梳有12-30個果，果重50-300克，果指長12-27釐米。每梳果數平日是下層多基層少，果指長度也是下層的長基層的短，梳數越多差別越年夜。這與營養分派有關。是以，要取得優良果穗，梳數最好限制在10梳之內，其他梳失落。

食用噴鼻蕉年夜多半為三倍體，無種子。在有野生二倍體蕉的山區，有時年夜蕉和粉蕉也會因野生蕉粉蕉花粉教授而結籽。二倍體野生蕉果皮內，險些無果肉，充滿4毫米鉅細不規矩玄色種子，有時多達100粒以上。

果指在着花前與花蕾同偏向，着花結果穗向地性發展，而果指逐步向上彎，背後性發展。這是差別植物激素調控的效果。平日果穗向地性好，果指背後性就好，穗形、梳形、果形也好。若是果軸因天氣或其他身分影響，形成果軸上部短、斜生，就會影響果斧正常上彎，果指向側、向下發展形成髮梳。此時應梳去反梳的果，以包管穗形雅觀。一樣平常來講，高幹種類果軸長，果穗垂直向下，果指上彎好，梳形也較好。有時果數過量也會形成三層果，影響梳形。

噴鼻蕉果實的發展，在抽蕾前已開端，重要是果皮發展。果肉的發展要比及果指上彎後才開端。肉皮分量比從開端的0.17增至90地利的1.82。抽蕾後，在42地利皮肉乾物資相等，在70地利皮肉鮮重相等。在14地利，果肉含水量達91%，在70地利減至74%。噴鼻蕉果肉乾物資的積聚重要是澱粉。果指鉅細是商品價值的一個主要目標。現在我國市場尺度還是越長、越粗、越低價。影響粗度的身分除黃熟蕉之外，重要是成熟度和種類特徵及營養前提。果指長度重要與種類遺傳特徵有關，高幹種一樣平常果指較長，其次與（肥水、温度、濕度等）種植前提和梳果數、青葉數有關。另外，果指伸恆久（斷蕾前後）噴施外源植物激素如6-苄基嘌呤、2，4-D，柰乙酸、赤黴素等對增添果指長度也有用果。但是這類要領會下降果實風味，而且不為出口商接收。