採收大蒜頭時應注意什麼？

1，晴天採收獲。採收大蒜頭時，最好保證採收後的3–4天連續的晴天，以便於蒜頭採收後晾曬，不經晾曬的蒜頭會發綠，以後儲存時會腐爛。2，不能暴曬。大蒜頭採收後應該在田間晾曬幾天，晾曬時注意曬葉不曬頭，否則蒜頭受到烈日暴曬，內部會被燙傷，儲藏時容易腐爛。大蒜晾曬後，等蒜稈變軟後，可以辮成蒜辮貯藏，也可以掛在通風陰涼處保存，並注意避雨。當蒜頭的外皮乾燥後，就可以剪下蒜頭來儲藏。

一是要晴天採收獲，二是不能暴曬。三是注意儲藏。