杏鮑菇栽培過程中應該注意的幾點建議
1、到研究所提到栽培種後,包裝、運輸途中必須注意温度,最好是早上或傍晚運輸,謹防高温燒菌;菌種提回家後,應該放在陰涼、乾燥、通風的室內,進行暗光培養;菌種發菌滿袋後,再培養7天開始接種為佳。
2、9月份的氣侯特點是:早晚温度低(17-21℃)、白天温度高(28-33℃),而農户在裝袋時,都安排在白天温度高的時候。為此,在配料時必須加1%以上的石灰,日生產3000袋以上的,石灰的添加量應該達到1.3%左右,謹防温度高,料偏酸,接種後出現死種或者是菌絲恢復生長後,吃料慢的現象發生。
3、拌料時,培養料的含水量63%左右,不要偏幹或偏濕;裝袋鬆緊一致,手摸12×52的菌棒,放下後沒有手印;從拌料到裝袋結束開始滅菌,掌握在6-8小時內。
4、現在農户滅菌的時間基本上需要30-40小時,時間長、滅菌效果差,胖袋現象多。為此建議開始滅菌燒到100℃後的3小時左右,用二隻蒸汽鍋爐燒,以最短、最快的時間,將温度升到100℃,然後保持12-14小時。
5、冷卻的環境要求是:清潔乾淨、陰涼、乾燥、通風的室內。要遠離拌料場地。
6、很多農户,消毒前,菌種表面沒有進行消毒處理,為此要求在消毒前,菌種必須用0.1%的高錳酸鉀水溶液進行表面清洗、消毒,瀝乾水份後,開始消毒。菌棒冷卻到自然温度後,安排消毒接種;由於温度高,消毒劑的使用量要求多一倍或多2/3,接種的時間應該選擇在晚上進行;
7、根據無菌操作規程進行接種操作,要求接種人員,接種前洗澡、換衣服,做好個人衞生,接菌種的人員,操作速度要快,不能摸菌種以外的任何物品。
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