蔬菜的生長特性和其施肥特點
1.蔬菜一般生長快,生育期短,可復播多茬,且不少種類蔬菜如大白菜、蘿蔔、冬瓜、番茄、黃瓜等,畝產量常高達5000千克以上。因此,需要施用大量的肥料。—些速生蔬菜,如小白菜、四季蘿蔔、莧菜、油萊等,由於生長期短,單位時間內吸收的養分反而比單產高、生長期較長的蔬菜多得多。因此,生長期短的蔬菜,栽培時更應多施速效肥料。
2.蔬菜作物對土壤養分的吸收量,很大程度上取決於根系的發育特點。一般根系入土深而廣、分根多、根毛髮達的蔬菜,如南瓜、冬瓜等,以及根系較大的蔬菜,如甜菜、胡蘿蔔、茄子、豆類等,根系與土壤的接觸面大,能吸收較多的養分,在瘠薄的土壤上也能生長髮育,施肥可以粗放些。而根系發育差,特別是黃瓜、洋葱、萵苣等,根系分佈淺,開展度也很小,吸收土壤養料能力差,必須栽培於肥沃的土壤上,且要精細施肥。
3.蔬菜各生育期對土壤營養條件的要求是不同的。發芽期主要利用種子中貯藏的營養,很少吸收土壤養分。幼苗期根系尚不發達,吸收土壤養分數量仍不太多,但要求很高,應適當施些稀薄速效肥料,但不宜過多。營養生長期和結果期,則吸收大量養分,必須供給充足肥料。通常採取分期施肥,濃淡搭配,施肥與灌溉相結合等措施,充分發揮肥料的增產作用。
4.根據蔬菜生長快、根系弱、產量高等特點,對施用有機肥料反應良好,尤其是有機肥與化肥配台施用更佳。因為有機肥料不僅為蔬菜提供多種營養元素,而且隨着有機肥料的分解,可顯著改善蔬菜的二氧化碳營養,有利於製造大量碳水化台物,從而提高產量,改善品質。
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