哪些蔬菜是涼性的
涼性的蔬菜品種不少,像是香菇、黃瓜、冬瓜、菠菜等都屬於涼性蔬菜。這些蔬菜內的營養含量比較豐富,而且大多富含大量植物纖維,能夠幫助人體內的胃腸道消化。不過涼性的蔬菜不能夠多吃,容易造成體內性寒,導致腸胃受刺激。
1、香菇
香菇是菌類植物,其中富含有多種營養元素,例如蛋白質、脂肪、多糖、氨基酸、維生素等。性涼味甘的香菇多是起到降血壓、降血脂、降膽固醇的作用,促進人體內的新陳代謝。
2、黃瓜
黃瓜是典型的涼性蔬菜,食用黃瓜能夠清熱利水、解毒消腫、生津止渴等。它含有豐富的果膠和細纖維素,減少人體對脂肪的吸收,也能夠促進腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇,在減肥功效上很出眾。
3、冬瓜
涼性的冬瓜口感比較囊實,對於內火、清熱的緩解效果比較明顯。和黃瓜一樣,冬瓜在減肥功效上的作用十分優質,大量的膳食纖維處於改善血糖水平、降低體內膽固醇,可防止高血脂證、動脈粥樣硬化等病變。
4、菠菜
菠菜的含鐵量非常豐富的蔬菜品種,雖然能夠促進血液的生長,對缺鐵性貧血有一定的輔助治療作用,但是不能多食,口感會變得很澀,而且還會造成胃腸道不適。
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