奶牛養殖管理技術

在奶牛生產實踐中，面對高產奶牛大量泌乳造成的日趨嚴重的營養負平衡，一些奶農只是一味地加喂精飼料，而大量飼餵精飼料又給奶牛消化器官和腎臟帶來很大負擔，易引起瘤胃酸中毒、多種代謝病、生殖病和肢蹄病，常造成高產奶牛不高產。為了讓高產奶牛保持高產，中國農業網技術人員建議養奶牛的農户們除採取一般奶牛的飼養管理措施外，還應採取更科學的飼養和更精細的管理。

一、科學飼養

高產奶牛飼養的重點是儘量降低營養負平衡，保證瘤胃功能的正常，維護奶牛健康，以獲得穩產高產。

1.飼料營養平衡

嚴格按照高產奶牛飼養標準配制飼料，滿足各泌乳階段的營養需要，尤其要注意幹物質的採食量，保證能量、粗蛋白質、粗纖維、礦物質和多種維生素的供給。

2.精飼料量嚴格控制

日糧中精飼料比例過高會給奶牛消化器官和腎臟帶來很大負擔，易引起瘤胃酸中毒和患多種代謝病、生殖病以及肢蹄病。整個泌乳期，精飼料比例要控制在40%～60%之間，即使在泌乳高峯期，精飼料比例也不要超過60%。

3.飼餵優質粗飼料給予優質粗飼料可有效維護高產奶牛的健康。在優質乾草數量少，粗飼料以青貯玉米秸稈為主的地區，應有計劃地推廣種植苜蓿、沙打旺等優質牧草，並採取玉米整株帶穗青貯，以提高粗飼料品質，滿足高產奶牛穩定高產的營養需要，使日糧幹物質中粗纖維的比例控制在15%～17%之間，使日糧精粗比控制在1∶1左右。

4.加餵過瘤胃蛋白和過瘤胃脂肪

為最大限度地降低能量負平衡，需在高產奶牛日糧中添加一定量的過瘤胃蛋白質和過瘤胃脂肪。常用的過瘤胃蛋白有保護性氨基酸、全脂膨化大豆和全棉籽；常用的過瘤胃脂肪有植物油、脂肪酸鈣、棕櫚酸鈣等。禁止使用動物性過瘤胃蛋白質和動物性油脂。油脂會影響奶牛瘤胃微生物的發酵活力，添加量不宜過高，以佔日糧的3%為宜。

5.滿足礦物質和維生素的需要

高產奶牛日糧中需額外適量添加礦物質和維生素，添加量要根據飼養標準，結合當地實際情況以及環境條件確定。如在日糧中添加0.8%硫酸鈉，可提高泌乳量和飼料利用率；高温季節增加氯化鉀的添加量，可有效緩解熱應激；在硒、硫、銅和鋅缺乏的地區，應在飼養標準的基礎上適當提高添加量；適當提高日糧中維生素E和維生素A的添加量，可有效降低高產奶牛生殖疾病的發病率。

6.使用非常規飼料添加劑

①緩衝劑。高產奶牛由於採食量大，需要在日糧中添加適量的小蘇打、氧化鎂等緩衝劑，奶牛創傷性網胃炎如何防治以改善高產奶牛的採食量、產奶量和牛奶成分，調節和改善瘤胃微生物發酵效果。小蘇打喂量一般佔混合精料的1.5%，氧化鎂喂量佔混合精料的0.6%～0.8%。

②丙二醇類。在高產奶牛日糧中添加或直接灌服丙二醇類物質，如丙二醇、乙烯丙二醇、異丙二醇等，可有效預防酮病的發生。

③異位酸類。在高產奶牛精料中添加1%的異位酸類添加劑（包括異戊酸、異丁酸和異己酸等）可顯著提高泌乳量，同時也能提高乳脂率和飼料轉化率。

④沸石。在奶牛精飼料中添加4%～5%的沸石，可提高泌乳量8%左右。

⑤稀土。在每千克精料中添加40～45毫克稀土可提高泌乳量10%以上，同時乳脂率也有所提高。

二、精細管理

1.適當延長幹乳期

高產奶牛泌乳階段採食量大，瘤胃代謝長期處於緊張狀態，如果這種緊張狀態在幹乳期內得不到有效緩解，瘤胃功能不能恢復正常，將嚴重影響下一個泌乳期的泌乳量和奶牛健康。因此，對高產奶牛應適當延長幹乳期（應在60天以上），使瘤胃恢復正常功能。

2.適當延長擠奶時間

高產奶牛雖然泌乳速度快，但由於泌乳量大，泌乳所需的時間比一般奶牛要長，應適當延長擠奶時間。

3.保證充足的採食時間

高產奶牛幹物質採食量不足，會影響奶牛健康和泌乳潛力的發揮。對於高產奶牛，每天飼餵5～6次，保證能自由接觸日糧的時間不少於20小時。

4.加強發情觀察，適當推遲產後配種時間

高產奶牛在泌乳盛期的發情表現往往不明顯，必須密切觀察，以免錯過發情期，延誤配種。高產奶牛產後配種比一般奶牛受胎率低，適當延遲配種時間可有效提高受胎率，避免多次配種造成的生殖道感染。一般在產後60天左右進行初次配種。

5.保證飲水的供應

高產奶牛每天基礎需水量為120～145升，如果天氣炎熱，需水量更大。為保證飲水供應，應在牛場安裝自動飲水器，在運動場設置飲水槽。夏季水槽裏的水要及時更換，保持飲水衞生。

6.嚴格控制日糧水分

奶牛日糧中的水分含量不能太高，如果水分太高，會降低總幹物質的攝入量，但日糧水分也不是越低越好，日糧水分過低會使其適口性變差，同樣影響採食量。日糧幹物質的含水量應儘量控制在50%～75%，水分大的青貯或青綠飼料應晾曬，降低水分含量。

7.採取分羣飼養

高產奶牛各個時期的泌乳量差異很大，對日糧營養的需求變化也很大。如果採用混羣飼養，很難根據泌乳量調整飼料喂量和日糧營養濃度，應儘可能將泌乳牛、幹乳牛和圍產期的牛分開，將頭胎牛與經產牛分開，再根據泌乳量的高低和泌乳階段分羣飼養。

8.做好防暑降温和防寒保暖工作

高產奶牛對氣候變化的敏感度比一般奶牛大得多，因此，夏季要做好防暑降温工作，可以採用在牛舍安裝噴霧裝置，結合縱向正壓通風，降低温度，減輕奶牛的熱應激，同時提供足量的清潔飲水。冬季要做好防寒保暖工作，特別要避免寒風直接吹襲奶牛乳房。