葡萄要豐產防寒很關鍵

許多果農在葡萄生產過程中，往往只注意生長季的管理，而輕視葡萄冬剪後至第二年上架前這一階段的各項技術環節，從而給生產上造成一定的經濟損失。其實，埋土防寒技術對於明年的生產起着至關重要的作用。

一、清潔田園。葡萄園冬剪後一定要把枯枝病葉、爛果、雜草等徹底清掃出去，集中深埋或燒燬，全園噴一遍10%的硫酸亞鐵水溶液，要求枝蔓、地面全部噴到，即可殺除病原菌，又可起到補鐵的作用。

二、埋土防寒。適宜時間：總的要求是在葡萄園土壤結凍前適時晚埋。這樣即可以使植株得到充分抗寒鍛鍊，提高其抵禦低温能力，又可防止土温過高，濕度過大，造成病菌滋生侵染枝蔓和芽眼。但又不可過晚，否則容易造成枝蔓在埋土前受凍，另外，一旦土壤結凍，不易打碎，會給操作帶來不便。華北地區一般在11月初左右開始埋土防寒較為適宜。

埋土方法。在地面上不挖溝而直接進行埋土。一般低齡葡萄園和籬架葡萄園適用。先在主蔓根部下架彎曲處周圍培30cm厚的土枕，這樣既能防止枝蔓在壓倒時斷裂，又能有效防止根莖部受凍。墊土枕技術措施很關鍵，每年都有果農不注意操作，造成枝蔓扭曲或劈裂，引起枝蔓受凍或早春風乾，不能正常抽枝發芽，給生產上造成很大損失。墊好土枕後，將枝蔓下架，捆綁成捆，從根部順行間平放於地面，兩側用土攔好，表面再覆蓋5-10cm厚的秸稈或樹葉，並撒些毒餌以防鼠害。棚加葡萄從行間距離根莖外1.5m處挖土覆蓋枝蔓，籬架葡萄的挖土溝內壁距離防寒土堆外沿至少50cm，以防側凍，確保根系安全越冬。邊埋土邊把土塊打碎，拍實，防止漏風。據調查，華北地區覆土厚度在25-30cm較安全。

也可採用地下埋土防寒法。主要適用於棚架和樹齡較大的葡萄園。因主蔓又粗又硬，難以順綁在一起防寒。可就地沿枝蔓生長方向挖深30-50cm，寬50cm溝，將枝蔓綁好放在溝中，其上覆10cm左右厚的秸稈或樹葉，再培土防寒。其它技術要點同上。

不論哪一種防寒方法，在操作過程中對植株都要儘量避免機械傷害，以防止病原菌特別是葡萄根癌病菌侵染植株。埋土後，當土壤開始結凍時灌封凍水，要求大水灌透，最好取土溝內也灌滿，這樣有利於提高土温，防止側凍。灌水後檢查，把土縫封嚴。

3、翌春撤土。應根據當地氣候確定適宜出土時間。過早撤除防寒物，土温上升慢，根系活動弱，吸水能力差，枝蔓長時間暴露，枝芽易被抽乾，造成抽條死樹，另外萌發過早，易遭受晚霜凍害影響當年產量，尤其是冬春季節乾旱地區更要注意。出土過晚，地温升高，又會造成發黴捂芽，或冬芽萌發後上架容易被碰掉。一般從樹液開始流動至芽眼膨大前，即當地山桃開花前後分3次進行撤土比較安全。第一次，覆土化凍後，去除一大部分土，第二次，山桃花露紅時，把土全部去掉；第三次，山桃花盛開時，把防寒物全部去掉。