大白菜收穫後，如何進行貯藏？

窄溝埋藏法：此法貯藏，損耗少，但挖溝較費工。白菜收穫前在便於取用的地方，挖南北走向，深40－50釐米比白菜高深4－5釐米、寬1米的溝，大白菜收穫後進行分級。剔去殘葉。

剝去外葉，分揀入4度冷庫打冷，然後貯藏或運輸。

在冬季貯存大白菜，在室內常温就可以。