豌豆滴灌栽培的技術介紹

豌豆原產地中海和中亞細亞地區，現在是世界重要的栽培作物之一，主要分佈在亞洲和歐洲，種植最多的國家有前蘇聯，中國印度等。栽培豌豆可分為糧用豌豆和菜用豌豆兩大類。菜用豆還有采收嫩梢，供食用的食苗豌豆。豌豆的供食部分多，嫩莢、鮮豆粒和苗梢均可作菜。產品含有豐富的蛋白質、氨基酸、糖和維生素等。營養價值高。其莖杆是優質的飼料和綠肥。隨着社會的發展和人們生活水平的提高，預計包括豆粒、軟莢、嫩梢等產品在內的鮮食豌豆及其速凍冷藏的加工豌豆，有着良好的發展前景和市場需求。

一、豌豆的植物學特性及對環境條件的需求

（一）植物學特性

豌豆主根比較發達且發育較早，但側根稀疏，一般根羣大都分佈在20釐米左右的土層中。根系上根瘤發達。由於根瘤菌的固氮作用。使豌豆根系對土壤貧瘠有較強的忍耐能力。豌豆莖中空，有卧生、半蔓生和蔓生之分。豌豆為自花授粉作物，開花前一天就已完成受精過程，其天然雜交率在10%左右。果實為莢果。種子為球形、圓形稍有稜角或桶形，表皮光滑或皺縮。種子平均發芽年限為3~4年。

（二）對環境條件的要求

1、温度

豌豆為半耐寒性作物，喜濕和濕潤的氣候，不耐炎熱乾燥。圓粒種豌豆的耐寒力強於皺粒種，種子發芽的起始温度較低，圓粒種為1~2℃，皺粒種為3~5℃。但低温下種子發芽緩慢。幼苗耐寒力較強，能耐低温。苗期適宜温度為15~20℃。開花的最低温度為8~12℃。開花結莢的最適宜温度為15~18℃。莢果成熟階段要求18~20℃，高温乾旱時莢果過早老熟，產量和品質下降。

2、光照

豌豆多數品種為長日照作物，從北方往南方引種時，應引早中熟品種，切不可引晚熟品種，而南方品種引到北方栽培時能夠提早開花結果。

3、水分

豌豆是喜温作物，其抗旱性不如菜豆、豇豆等其它蔬菜，生育期內空氣濕度75%左右，土壤相對含水量在70%左右，植株生長健壯良好，豌豆不耐雨澇。生育期內陰雨連綿，易發多種病害。豌豆幼苗能耐一定的乾旱。開花結莢期需水較多，空氣相對濕度以60%~80%為宜，過高或過低都會嚴重影響開花結莢。

4、土壤

豌豆對土壤的適應性較廣，對土質要求不高，以保水力強、通氣性好並富含腐植質的砂壤土和壤土最適宜。最適土壤PH值為6.0~7.2。對於酸性過大的土壤，栽培上可在土壤中酌量施入石灰進行改良。

5、養分

豌豆對磷、鉀肥的需求量較大。在花後15~16天達到磷需求高峯期，磷不足時，植株矮小，葉小無光澤，花少，鉀有壯稈、抗倒伏的作用，在花後31~33天，達到需鉀高峯。對微量元素硼和鉬較為敏感，可用0.3%~0.5%硼砂或0.01%~0.05%鉬酸銨噴施以補不足。

二、豌豆的主要品種及其特點

目前生產上應用的豌豆品種十分豐富，有早熟的、晚熟的，有鮮食的或加工用的，豌豆品種以嫩梢、嫩莢、嫩籽粒和幹籽粒採收合為一體較為理想，但一般很難兼顧。以下是生產上採用的幾個豌豆品種的介紹：

1、甜脆

植株矮生，株高約40cm，莖直立，1~2個分枝。花白色，單株結莢10~12個，莢圓棍形，莢長7~8cm，直徑1.2cm，單莢重6~7g。嫩莢淡綠色，質地脆嫩，味道甘甜，每莢有種子6~7粒，成熟時千粒重200g左右，早熟，播後70天左右開始收嫩莢，適於華北、東北、華東、西南地區種植。

2、草原31

植株蔓生，株高約1.4~1.5m，分枝少。花白色，單株結莢10個左右，莢長14cm，寬3cm，每莢有種子4~5粒，成熟時千粒重250~270g左右，對日照反應不敏感，全國大部分地區均可栽培。適應性強，較抗根腐病、褐斑病。

3、京引8625

植株矮生，株高約60~70cm，1~3個分枝。莢圓柱形，莢長約6cm，寬1.2cm，嫩莢肉厚，質地脆嫩，品質極佳，每莢有種子5~6粒，成熟時種子綠色，千粒重200g左右，適應性強，採收期長。

4、灰豌豆

植株矮生，莖直立，中空。種子圓形，灰綠色，表面略粗糙，上有褐色花斑，千粒重140g左右。20~25℃下播後2天可出苗，幼苗長勢強，10天后可長到約15cm。葉嫩質脆，品質極佳，對温度適應性廣，在低温、高温均可栽培，本品種適宜進行豌豆苗的集約化生產。

5、中豌8號

株高約50cm，莖葉淡綠色，花白色，硬莢，花期集中。籽粒黃白色，種皮光滑，圓球形。單株結莢7~11個，莢長6~8cm，寬1.2cm，厚1cm，每莢有種子5~7粒，幹豌豆千粒重180g左右，鮮青豆千粒重350g左右，青豆出粒率47%左右，早熟，畝產青莢400~500kg，抗乾旱，抗寒性強。適於華北、東北、西北地區種植。可作青豌豆、芽菜，也可糧用或飼用。

三、豌豆的栽培

（一）栽培制度

豌豆忌連作。連作後，可對後茬豌豆造成毒害作用，並加重病蟲害的發生，因此豌豆一般要與其他作物輪作。白花品種比紫花品種更忌連作，其輪作年限需更長。豌豆也可與其他作物混作和間作。

（二）土地選擇

滴灌栽培對土壤的要求較低，有利於幼苗成活及作物生長，因此土層深厚、土壤鹽鹼程度較輕、肥力中等的土地均可種植。

（三）播種技術

1、播種時期

當土壤化凍後，5~7天內5cm土壤温度穩定通過2～3℃時可播種，春播區一般在３月上中旬。但早播種情況下，特別是早播的皺粒品種，由於地温低，若土壤過濕極易發生爛種。因此早春播種一般採用幹籽直播，不宜浸種。

2、播種方法和質量

矮生種，行距為20~30cm，株距為8~10cm,半蔓生種，行距30~40cm，株距10cm左右，要求種子在播種溝分佈均勻，減少斷條，覆土嚴密，鎮壓確實。

四、田間管理

春豌豆出苗後及時中耕2~3次，以提高地温，促進發根和使葉片肥厚，現蕾後停止中耕。當土壤墒情較足時，開花前不澆水，乾旱時，開花前滴水一次，水量為20m3/畝，並隨水追施尿素5~7.5kg，以促進莖葉生長，有利於開花結莢。坐莢後進入水肥大量需求期，一般7~10天左右滴一次水，水量為15~20m3/畝，若遇乾旱少雨天氣，要勤澆水以保持土壤濕潤，防止乾旱造成落花落莢。隨水追肥1~2次，畝用複合肥10kg或尿素5~7kg，另外葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀2次，對於微量元素硼或鉬不足的地塊，可用0.3%~0.5%硼砂或0.01%~0.05%鉬酸銨噴施以補不足。5月末或6月初開始採收，一般在炎夏來臨前收穫完畢。

五、病蟲害的防治

（一）蟲害的防治

1、豆野螟

危害症狀：以幼蟲蛀食寄主花器，造成落花。蛀食豆莢早期造成落莢，後期造成豆莢和種子腐爛，並且排糞於蛀孔內外。幼蟲有轉果鑽蛀的習性。在葉上孵化的幼蟲常常葉絲把幾個葉片綴卷在一起，幼蟲在其中蠶食葉肉，或蛀食嫩莖，造成枯梢。

防治

（1）及時清除田間落花與落莢，並摘除受害的卷葉和豆莢、

（2）在田間設黑光燈，誘殺成蟲

（3）藥劑防治：3齡以上幼蟲抗藥性強，應在初齡幼蟲蛀果前及時用藥防治。可用10%氯氰菊酯5000倍液，或25%菊樂合劑3000倍液，從現蕾開始，每10天噴一次，連噴2~3次，採收前禁止噴藥。

2、豌豆象

危害症狀：寄主單一，僅危害豌豆。幼蟲蛀食豆粒，將豆粒中心部吃成空洞，不僅影響產量和品質，而且豆粒伴有異味，人食用後有害於健康。

防治

（1）選用早熟品種，使豌豆的開花期避開成蟲的產期以減輕病害

（2）種子收穫後進行消毒處理，殺死幼蟲，防止成蟲化繼續蔓延。常用的處理方法是用氯化苦（每立方米豆粒堆放35~50g氯化苦，燻蒸48~72小時），此法適於大批量種子處理。少量種子可用開水燙種20~30秒鐘。

（3）藥劑防治：盛花期噴灑50%馬拉硫磷乳油1000倍液，或其他低毒殺蟲劑。

（二）病害防治

1、豌豆白粉病

症狀：病害多從葉片開始發生，葉面病斑初為淡黃色小斑點，擴大後成不規則的圓形粉斑。嚴重時，葉片正面和背面均覆蓋一層白色粉狀物，受害較重的葉片迅速枯黃脱落，莖、莢染病後也出現白色病斑。發病後期，病斑上散生黑色小粒點。

發病條件：在晝夜温差大和多霧、潮濕的氣候條件下易發病。土壤乾旱或氮肥施用過多時也易發病。

防治

（1）避免重茬和在低濕地上種植，合理密植，保持植株間通風良好，降低空氣濕度，增施鉀肥。

（2）藥劑防治：發病初期可用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液或用15%甲基託布津1000倍液，每10天地噴灑1次，連續噴2~3次。

2、豌豆褐斑病

症狀：葉片感病後生出圓形的淡褐色輪紋斑，邊緣明顯。莖上病斑橢圓形，褐色至深褐色。各部位的病斑在後期均可產生黑色小粒點。

發病條件：潮濕多雨的氣候條件有利於病害的發生和蔓延。

防治

（1）選用抗病性強的品種。一般早熟、莖硬、葉小的豌豆品種抗病性強。

（2）藥劑防治：發病初期可用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液或用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或用1:1:200的波爾多液噴施。