香蕉是要等到皮帶黃色才能收割嗎？

香蕉收割時皮是青色的，不是黃色的。

香蕉不能等到皮帶黃色才能收割，摘下來的青香蕉放一段時間，香蕉細胞中分泌的酵素與葉綠素發生化學變化，破壞了葉綠素，綠色消失，這樣，葉黃素的黃色便顯示出來了，香蕉就呈黃色了。