留種紅薯適宜窖儲
種薯的越冬儲藏容易出問題,弄不好“全軍覆沒”。根據多年的生產經驗,窖儲紅薯比較安全。
1、選地挖窖儲藏薯種的地窖應選擇背風向陽、地勢高燥的地方。窖型可根據儲種的多少來定。比如井窖:其特點是保温保濕,構造簡單,節省物料,適宜地下水位較低和土層堅實的地方建造。方法是先挖一圓井,井口直徑50~70釐米,深4~5米,井底直徑1~1.5米。挖好後在井底向一邊或兩邊挖儲藏室1~2個。儲藏室高1.5~1.7米、寬0.8~1.2米、長3~4米。井口周圍築高30~50釐米的土牆,以防雨水流入。也可選用“T”字形窖:適宜在地下水位高的地方建造。先南北方向挖一走道,再在走道北頭向兩邊挖“T”字形儲藏室。深淺根據地下水位而定,一般深2.5~3米,走道寬1米,長2米。儲藏室的長短根據紅薯多少而定,一般長4~5米,寬1.5米。
2、適時收薯入窖在嚴霜到來之前收穫紅薯入窖。最好是當天收薯,當天入窖。薯堆內放好通氣籠,紅薯入窖應輕拿輕放,避免劃傷。紅薯入窖量一般佔窖容量的2/3。紅薯入窖後井窖先不蓋棚,“T”字形窖要立即蓋好,同時留出通氣孔。窖頂土要加厚到0.5~1米;或開始加厚30釐米,以後根據天氣變冷情況逐漸加厚到0.5~1米。
3、儲藏期管理儲藏期管理分三個階段進行。第一階段為入窖後的1個月,此期紅薯呼吸旺盛,放出熱量和水份較多,再加上天氣暖和,窖內温度高,濕度大,所以要注意降温、散濕和通氣。當窖温下降到12~13℃時可適當關閉氣孔,將温度控制在10~15℃。入窖後兩個月至立春為第二階段,此期的重點是保温,窖温最低不得低於10℃,應控制在10~14℃之間。保温的措施主要是關閉氣孔,或在薯堆上加蓋稻草等材料保温。立春以後到出窖為第三階段,這時由於春風多、氣候乾燥,天氣忽冷忽熱,所以必須注意調劑窖內温度和濕度,將温度控制在10~14℃,保持窖內相對濕度70%左右為宜。
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