水稻、玉米倉儲技巧

一、稻穀倉儲保管方法

1、保證入庫稻穀質量：水分大、雜質多、不完善粒多的稻穀，容易發熱黴變，而不耐久藏。因此，提高入庫稻穀質量，是稻穀安全儲藏的關健。稻穀的安全水分標準，應根據品種、季節、地區、氣候條件考慮決定。一般秈稻穀在13%以下，粳稻穀在14%以下。雜質和不完善粒越少越好。如入庫稻穀水分大，雜質多，應分等儲存，及時晾曬或烘乾，並進行過篩或風選清除雜質。

2、適時通風：新稻穀由於呼吸旺盛、糧温和水分較高，應適時通風，降温降水。特別一到秋涼，糧堆內外温差大，這時更應加強通風，結合深翻糧面，散發糧堆濕熱，以防結露。有條件可以採用機械通風。

3、低温密閉：充分利用冬季寒冷乾燥的天氣，進行通風，使糧温降低到10℃以下，水分降低到安全標準以內，在春季氣温上升前進行壓蓋密閉，以便安全度夏。

二、玉米倉儲保管方法

玉米要安全儲藏的關鍵是提高入庫質量，降低糧食水分。由於各地的氣温、氣濕有較大差異，應根據本地具體情況，採用相應的儲藏措施。

1、分等級：按水分不同入倉。玉米入倉時要做到按含水量不同、按等級不同分開儲藏。為安全儲藏打下初步基礎。水分含量高的玉米入庫前應進行烘乾。

2、低温密閉：根據玉米的儲藏特性，適合低温、乾燥儲藏。其方法有兩種，一種是乾燥密閉，一種是低温冷凍密閉。南方地區收穫後的玉米有條件進行充分乾燥，在降低到安全水分之後過篩入倉密閉儲藏。北方地區玉米收穫後受到氣温限制，高水分玉米降到安全水分是很有困難的，除有條件進行烘乾降水外，基本上可採用低温冷凍入倉密閉儲藏。其作法是利用冬季寒冷乾燥的天氣，攤涼降温，糧温可降到－10℃以下，然後過篩清霜、清雜，趁低温晴天入倉密閉儲藏。

3、玉米果穗儲藏：玉米不脱粒，果穗儲藏是一種比較成熟的經驗，很早就為我國農民廣泛採用。由於果穗堆內孔隙度大（可達51.7%），通風條件好，又值低温季節，因此，儘管高水分玉米果穗呼吸強度仍然很大，也能保持熱能代謝平衡，堆温變化較小。在冬春季節長期通風條件下，玉米得以逐步乾燥。當水分降到14.5%～15%時，即可脱粒轉入粒藏。

玉米果穗儲藏，籽粒胚部埋藏在果穗穗軸內，對蟲黴侵害有一定的保護作用。此外，穗軸內的養分在初期仍可繼續輸送到籽粒內，增加籽粒的養分。