桔梗圖片大全，桔梗怎麼吃

桔梗是一種比較耐寒的植物，一般在丘陵地方比較常見。桔梗的食用價值非常高，有止咳、消炎、抗腫瘤的功效。人們喜歡把桔梗買回家了做成藥膳了食用，其食用方法也是很多的，不同的吃法其口感也是不一樣的。

桔梗怎麼吃

1、桔梗粥：桔梗10克，大米100克。將桔梗擇淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘後，水煎取汁，加大米煮粥，待熟即成。每日1劑。此粥可化痰止咳。適用於肺熱咳嗽、痰黃黏稠或乾咳難略等。　　

2、桔梗茶：桔梗10克，蜂蜜適量。將桔梗擇淨，放入茶杯中，納入蜂蜜，中人沸水適量。浸泡5～10分鐘後飲服，每日1劑。此茶可化痰利咽，適用於慢性咽炎、咽癢不適、乾咳等。　

3、桔梗湯。桔梗10克，甘草6克。將二者擇淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘後，水煎服，每日1劑。此湯可清熱化痰，適用於肺癰。

4、酸辣桔梗絲。將桔梗根洗淨後放入清水中浸泡1天，撈出切絲，擠出30％水分。同醬油、辣椒粉、蒜末、芝麻、和適量糖、味精一起放入缸中攪拌後，放置7天左右並經常翻動。即可製成一道甜酸適口的朝鮮族風味菜。

桔梗的功效與作用

1、桔梗有祛痰、鎮咳、平喘作用。

2、桔梗的水和醇提取物均有降血糖作用。

3、粗提桔梗皂甙有抑制大鼠胃液分泌和抗消化性潰瘍的作用。

4、桔梗有抗炎和免疫增強作用。

5、桔梗有降低膽固醇作用。桔梗皂甙能增加膽酸分泌，降低大鼠肝臟中的膽固醇含量，增加類固醇的排出。

6、桔梗有鎮靜、鎮痛、解熱作用。

7、桔梗皂甙有局部刺激和相當強的溶血作用。

8、桔梗粗皂甙有降低血壓、減慢心率、抑制呼吸作用。

9、桔梗有抗菌作用，對多種球菌、桿菌及絮狀表皮癬菌有抑制作用。

10、桔梗有抑制腸管收縮的作用。

11、桔梗有利尿消腫、抗過敏、抗腫瘤作用。

桔梗的副作用

1、溶血作用很強, 不可注射給藥。

2、易致噁心嘔吐, 口服劑量不可過大。

3、口服對咽喉及胃黏膜有刺激性, 對肺結核及胃潰瘍有出血傾向者慎用。

4、能直接擴張外周血管, 有引起低血壓的危險。

5、某些患者可能對其有特殊敏感性。

桔梗的挑選及保存

保存：

大家可以在秋季的時候將桔梗花的根部採挖出來，然後將桔梗的根鬚去掉，刮皮之後將其放入到水中浸泡，在兩三個小時之後，再將其曬乾。這個時候，大家就可以將桔梗保存到乾燥的容器當中去了，請一定要選擇將其保存在乾燥的容器中。大家還應該對其做通風處理。

挑選：

大家在挑選桔梗的時候，需要觀察它的根，看看它的根部的形狀。如果它的根部是根圓柱形的，那麼它就是真品桔梗，這樣的桔梗是值得保存的。但如果它的根部是絲石竹形狀的話，那麼這樣的桔梗價值並不是很高，大家沒有必要保存這樣的桔梗。

桔梗可以熬粥、泡茶、煮湯都是不錯的選擇，不管是哪一種做法，其功效都是非常好的，喜歡吃的朋友可以選擇其中一種自己喜歡的來做。其做法並不難哦！但是食材一定要挑選新鮮的，這樣才能保證它的口感。