穀子的加工產品有哪些？

穀子的加工產品有面條、蕎灑。

穀子籽粒產量的85%左右用作人類食糧，且主要以原糧形式消費，10%左右用作飼料，5%用於食品加工等。除可熬粥外，小米磨成粉，可制糕點、煎餅、鍋巴等，美味可口。目前以小米為主料研製成功的產品有:小米酥卷、小米糖酥煎餅、小米營養粉、米豆冰淇淋、小米方便粥、小米鍋巴等。小米最常見的食用方法是熬粥，除單獨煮熬外，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。