放歸於森林的山參種植技術要點方法

林下參，又名育山參(籽海、籽貨、籽上山、海貨)，是人為地把園參的種子撒播到自然環境裏，任其自然生長，不移栽、不搭棚、不施肥、不打藥、不鋤草、不動土，大約10多年後才收穫的半野生山參，其質量可與同齡的純山參相媲美，具有調氣養血、安神益智、生津止渴、滋補強身的神奇功效，被人們稱為"神草"，還被擁戴為"中藥之王"。據現代醫學研究，林下山參的藥理作用，能增強神經中樞的興奮，提高人體的靈活性。對老齡化社會的中老年久服養生保健，延年益壽之功效。對預防中老年性疾病，不可或缺的珍稀名貴的良藥。那麼，林下放歸的山參是怎樣種植的呢？需要掌握怎樣的技術方法？然而我們所提倡種植的林下參主要為大馬牙、二馬牙和長脖等品種。

林下參種植的技術方法：

一、選地

野生人蔘是半陰半陽植物，適於肥沃潮濕的土壤，怕乾旱和積水，土壤的PH值為5.5～6.5左右，主要生長在海拔300～900米的天然林下。

1、植被：以柞樹、椴樹為主的闊葉混交林或針闊混交林，間生胡枝子、榛柴等小灌木的林地為好。樹齡20年以上，樹高10～15米，林向比較整齊，鬱閉度在0.6～0.8。

2、土壤：土壤要求地下水位較低、不內澇，選擇肥沃的含有機質豐富的腐殖土，一般多選用黃砂腐殖質和黑砂腐殖質土、壤土和砂質壤土，土壤PH值5.6～6.5。

3、坡度：以15°～25°的高燥坡地、平台地為宜，超過25°的坡地不宜使用。

4、坡向：以東坡、東北坡最佳，東南坡次之，但不宜選擇北坡和西北坡，必要時可選擇南坡。

二、整地

1、規劃;在選好的林地上進行規劃，打檔子，檔子長8～10米，寬為6～7米，呈井字形或梯形，檔與檔之間留出0.5米的作業道。

2、清場：將檔內的小灌木及雜草用鋸子和鐮刀全部清除場外，注意根茬一定要與地面一平，不必刨地。

三、選種及種子消毒

1、種子來源：種子選用東北三省產的地道人蔘種子，二馬牙和長脖蘆品種最佳。

2、種子質量標準：選用上一年的成熟飽滿、無病菌、無蟲蛀的優質種子。

3、種子消毒：參籽用50%多蓖靈800倍液或代森鋅200倍液浸種10～15分鐘，撈出後至種子表面無水。

四、種子催芽

1、催芽方法：採用室外催芽。

2、催芽日期：幹籽6月中旬前開始催芽，水籽8月上旬開始。

3、催芽場地：選擇地勢高燥、北風向陽、排水良好的場地，用森林土做牀，高20公分，寬1米，根據種子多少，要求長度。牀面平整，表面鋪紗布，然後將過篩的沙子按照2/4，過篩的森林土按照1/4，催好芽的種子1/4混拌在一起，濕度以手攥成團，扔地即散為宜。拌均後攤在紗布上，厚度5公分為宜;攤平後上面在覆蓋一層紗布，然後覆8公分森林土;緊好牀幫，清好排水溝。

五、催芽管理

1、倒種：前期每7天倒種一次，後期10天左右倒種一次，每次倒種將紗布上的森林土除去，打開紗布將種子倒勻。每次倒種視水分大水決定晾曬時間，水分大多晾曬，水分小少晾曬。如太乾，用噴霧器噴適量的水濕潤，達到手攥成團，扔下即散為宜。然後攤平，蓋上紗布，覆土，深度8公分，平整牀面，清好排水溝。待種子炸口90%以上，可篩出陰乾裝入袋內(口袋要透氣)，放在通風乾燥冷庫待播種。

2、控温：温度控制在10～20℃，一般前期18～20℃，後期為10～15℃，催芽後期温度不足時，可扣上塑料薄膜保濕增温。

3、防範：在催芽牀上扣放1層鐵紗網，以防止鳥禽和鼠害。

六、播種

1、播種時期

春播：春播時間宜早，土壤化凍後既可播種，最晚不能超過5月10日。

秋播：8月上旬或9月下旬播水籽，10月中旬至結凍前播合催芽籽。

2、播種方法：以穴播為好，其次條播。穴播時用耙子將地面樹葉雜草摟在作業道上，按10cm×20cm或20cm×20cm穴距進行橫山刨穴，穴深4cm～5cm，穴底要平，每穴放3～5粒種子，覆土5～6cm，鎮壓後再覆落葉，落葉厚以蓋住地面為準。條播按20cm行距橫山開溝，溝深4～5cm，然後播種，每距8～10cm播1粒種子，其它同穴播。

3、播種量：每畝播種1.5～2.5公斤。

七、林下管理

1、封山看護：種植林下參的林地應進行常年封山看護，嚴禁人畜進入，不準在林下參種植林地內進行割柴、放牧、採集山貨野果、開礦等活動。

2、摟樹葉：種植林下參前3年，要在每年春季土壤未化凍時，將堆積的樹葉用耙子摟出去，以利出苗整齊。

3、除草：種植林下參的林地前2年不必除草，但在第3年開始後每年7月末要進行1次除草，除草方法用鐮刀或剪子將高於參葉以上的雜草全部清除。

4、打藥：林下參很少染病，一般不需要打藥，但在大面積發生病蟲害時也要進行藥劑防治，防治方法同園參，但不準使用國家明令禁止使用的農藥。

5、施肥：根據土壤肥力測定，作為合理施肥依據。為保證林下參的質量一般不需要施肥。如施要在試驗的基礎上，參考綠色食品生產中肥料使用準則有關規定，優選出最佳施肥方案。

6、排水：在雨季要注意排水，挖好排水溝，疏通水道。

7、調整鬱閉度：林下參生長到5年後，需要足夠的光照，要及時調整林分鬱閉度，在每年夏、秋兩季進行全園踏查，注意觀察，發現有鬱閉度過大的地方，要在冬季進行清理樹冠，調整鬱閉度在0.6～0.7左右，同時要將乾枝樹權清除，避免夏天干枝樹權落下傷參。

8、摘花摘蕾：為提高人蔘產量，8年生以上林下參在每年的5～7月開花結果時，每株花蕾多達100個，過多的花蕾影響參根產量，因此要及時摘花摘蕾。如想留種子，也要及時疏花，摘掉後開放的邊緣的小花，以保證中間先開放的花有充足養分，生產出飽滿的種子。

9、移栽：播後直到出商品一般不需要移栽。但在受到病蟲鼠害、自然災害，對林下參生長造成損害，或為培養大支頭林下參時可移栽，移栽時要隨挖隨栽，保證鬚根完整，將人蔘按原來的生長方向，深度等，按原樣栽到新的林下土壤中。

八、防盜

種植後要建更房，設專人看護，4年後設報警器和看護犬，10年後要增派人手加以看護。

九、鼠害防治

1、鼠名：主要有鼴鼠、山鼠等。

2、防治方法：用夾子誘夾和下地箭捕殺或用毒餌誘殺。

十、採收與加工

(一)採收

1、種子採收

⑴採種時間：8月上中旬，人蔘果實由綠色變成鮮紅(黃)色時，為採種適期。

⑵採種方法：用剪刀從花梗1/3上剪斷，紅、黃果要分採、分收。如花序的果實未完全成熟，則應分2次採收。採種時要區別好果和病果，做到分別採收、分別處理。

⑶脱粒：將參果裝入搓粒機脱去果肉或裝入布袋用手搓至果肉與種子完全分離時，投入清水中漂洗，漂去果肉和癟粒，再用清水洗淨後，晾乾或陰乾，不得在強光下暴曬。

⑷種子的儲藏：脱粒後的種子陰乾3～4d，進行催芽處理，處理方法同前。

2、參根採收

⑴收穫年限：15年以上。

⑵收穫時期：7月下旬至8月中旬。

⑶採收方法：用移植鏟挖，要有一定深度，以不傷根斷須為度。

3、運輸

挖出的人蔘抖淨泥土後應立即用紙箱裝好，避免風吹日曬，小心搬運，安全運輸到加工場所。

(二)加工

1、鮮品

用長3～5cm齒的毛刷或柔軟牙刷，在乾淨涼水裏，將蘆、膀、體、須四大部分上的泥土等污物刷淨，不可將皮刷破，也不可將珍珠疙瘩刷掉。蘆下要用手揉，然後用清水沖洗乾淨，用盤子裝好，在陽光下晾乾。

2、凍幹品，真空冷凍乾燥脱水，有條件的地方可以按照此方法操作。

3、乾貨

取晾好的人蔘，用夾子夾在蘆上1.5cm的秧上，將之吊在乾燥箱內，用燈泡烘烤，温度控制在50～60℃。先50℃乾燥0.5h左右，打開排氣孔排潮，升温至55℃再幹燥1h，再排潮。繼續升温至60℃至半乾時再排一次潮，直至完全乾燥。