日光温室豇豆栽培技術

一、品種選擇日光温室栽培一般選用蔓生品種，目前表現較好的有：之豇2、上海33--47、秋豐、張塘。二、栽培技術

(一)茬口安排

秋冬茬栽培時，一般從8月中旬到9月上旬播種育苗或直播，從10月下旬開始上市；冬春茬栽培一般是12月中下旬到1月中旬播種育苗，1月上中旬到2月上中旬定植，3月上旬前後開始採收，一直採收到6月份。

(二)育苗

1．備種、選種和曬種

幹籽直播的，按每畝用1．5—3．5千克備種；育苗移栽的，每畝備種1．5—2．5千克。為提高種子的發芽勢和發芽率，保證發芽整齊、快速，應進行選種和曬種，要剔除飽滿度差、蟲蛀、破損和黴變種子，選晴天在土地上曬1—2天。

2．整地施肥

畝用優質農家肥5000—10000千克，腐熟的雞禽糞2000—3000千克，腐熟的餅肥200千克，碳酸氫銨50千克。將肥料的3／5普施地面，人工深翻2遍，把肥料與土充分混勻，然後按栽培的行距起壟或做畦。豇豆栽培的行距平均為1．2米，或等行距種植或大小行栽培。大小行栽培時，大行距1．4米，小行距1米。開溝施肥後，澆水、造墒、扶起壟，壟高15釐米左右。另在大行間，或等行距的隔2行扶起1條供作業時行走的壟。

3．育苗

提前播種培育壯苗，是實現豇豆早熟高產的重要措施。豇豆育苗可以保證全苗和苗旺，抑制營養生長，促進生殖生長，一般比直播的增產二三成。

(1)適宜的苗齡：豇豆的根系木栓化比較早，再生能力較弱，苗齡不宜大長。適齡壯苗的標準是：日曆苗齡20--25天，生理苗齡是苗高20釐米左右，開展度25釐米左右，莖粗0．3釐米以下，真葉3—4片，根系發達，無病蟲害。

(2)護根措施：培育適齡壯苗的關鍵技術包括：採用營養缽、紙筒、塑料筒或營養土方護根育苗，營養面積10釐米×10釐米，按技術要求配製營養土和進行牀土消毒。

(3)浸種：將種子用90℃左右的開水燙一下，隨即加入冷水，使温度保持在25—30℃，浸泡4—6小時，離水。由於豇豆的胚根對温度和濕度很敏感，所以一般只浸種，不催芽。

(4)播種：播種前先澆水造足底墒。播種時，1缽點種3～4粒種子，覆上2—3釐米厚。

(5)播後管理：播後保持白天30℃左右，夜間25℃左右，以促進幼苗出土。正常温度下播後7天發芽，10天左右出齊苗。此時豇豆的下胚軸對温度特別敏感，温度高必然引起植株徒長，因此要把温度降下來，保持白天20—25℃，夜間14—16℃。定植前7天左右開始低温煉苗。需要防止土壤乾旱。豇豆日曆苗齡短，子葉中又貯藏着大量營養，苗期一般不追肥，但須加強水分管理，防止苗牀過幹過濕，土壤相對濕度70％左右。注意防治病蟲害。重點是防治低温高濕引起的鏽根病，以及蚜蟲和根蛆。

(三)定植

1．定植(播種)適期

豇豆定植的適宜温度指標是10釐米地温穩定通過15℃，氣温穩定在12℃以上。温度低時可以加蓋地膜或小拱棚。定植前10天左右扣棚烤地。

2．定植方法

冬春茬的定植宜在晴天的10—15時進行。一般在栽植壟上按20釐米打穴，每穴放1個苗坨(2—3株苗)，然後澆水，水滲下後覆土封嚴。

(四)定植後的管理

1．指導思想

豇豆進入開花結莢期，一方面要抽出花序開花結莢，一方面要繼續莖葉生長，發展根系和根瘤，各自的生長量都很大。如果植株瘦弱，就會影響花枝的莖葉生長和開花結莢；如果枝葉過於繁茂，同時會使花序的抽出推遲，花量減少或落花落莢。所以，在豇豆栽培過程中，必須隨時注意處理好長莖葉和開花結莢的矛盾，努力達到平衡。在日光温室豇豆的栽培全過程中，從總體上來看，是先控後促，這是因為虹豆根深耐旱，生長眭盛，比其他豆類蔬菜更、容易出現營養生長過旺的現象，一旦形成徒長，就會導致開花晚，結莢少。所以，在管理上要先控後促，防止莖葉徒長，培育壯株，延長結果期。如果現蕾前後枝葉繁茂已明顯影響到開花結莢，就必須設法從温度和水肥的管理方面，控制一下莖葉生長。開花結莢盛期，為了保證順利開花結莢，同時保證有相應的莖葉生長量來維繫開花結莢，必須從肥水上給以保證，同時要做好植株的調整工作。

2．温度管理定植後的3～5天通風，悶棚升温，促進緩苗。緩苗後，室內的氣温白天保持25—30℃，夜間不低於15～20℃。秋冬茬生產的，進入冬季後，要採取有效措施加強保温，儘量延長採收期。冬春茬栽培的，當春季外界温度穩定通過20℃時，再撤除棚膜，轉入露地生產。

3．水分管理

定植時因茬次掌握好澆水。在定植澆好穩苗水的基礎上，秋冬茬緩苗期連澆2次水；冬春茬再分穴澆2次水，緩苗後溝澆1次大水，此後全面轉入中耕鋤劃、蹲苗、保墒，嚴格控制澆水。現蕾時可澆一小水，繼續中耕鋤劃，初花期不澆水。待蔓長1米左右，葉片變厚，根系下扎，節間短，個花序坐住莢後，幾節花序相繼出現時，要開始澆1次透水，同時每畝水衝追施硝酸銨20—30千克、過磷酸鈣30—50千克。開肥開水後，豇豆的莖葉生長極快，待葉片的顏色變深，下部的果莢伸長，中上部的花序出現時，再澆水。以後掌握澆莢不澆花，見濕見於的原則，大量開花後開始每隔10—12天澆1次水。

4．迫肥

在施足底肥的基礎上，有條件的在苗期要穴施1次發酵的餅肥加磷肥。畝用餅肥50～75千克，過磷酸鈣30千克，進人採收期以後，要結合澆水追施速效氮肥，一般也是1次清水1次水衝肥，每畝每次用硝酸銨30—40千克。特別是在發生伏歇時，要特別注意加強肥水管理，促進側枝萌發、花序再生、植株復原。大約經過20多天，又會迎來一個新的產量高峯期，並能持續1個月以上。

5．植株調整

植株長有30—35釐米高、5—6片葉時，就要及時支架(可插成單籬壁架，也可以插成人字架)，使其引蔓上架生長。引蔓時切不要折斷莖部，否則下部側蔓叢生，上部枝蔓少，通風不良，落花落莢，影響產量。豇豆的整枝方法是：

(1)主蔓花序以下萌生的側蔓在長到3～4釐米長時一律掐掉，以保證主蔓健壯生長。

(2)花序以上各節初期萌生的側枝留1片葉摘心，中後期主莖上發生的側枝留2—3片葉摘心，以促進側枝花序的形成，利用側枝上發出的結果枝結莢。

(3)個產量高峯期過去後，在距植株頂部60～100釐米處，已經開過花的節位還會發生側枝，也要進行摘心，保留側花序。

(4)豇豆每一花序上都有主花芽和副花芽，通常是自下而上主花芽發育、開花、結莢，在營養狀況良好的狀況下，每個花序的副花序再依次發育，開花、結莢。所以主蔓爬滿架(大約長到15～20節)就要掐尖，以促進各側蔓上的花芽發育、開花、結莢。

6．適期採收

當莢條長成粗細均勻、莢面豆粒處不鼓起，但種子已經開始生長時，為商品嫩莢收穫的時期，應及時採收上市。採收須注意以下幾點：

(1)不要傷及花序枝：豇豆為總狀花序，每個花序通常有2—5對花芽，但一般只結1對莢；如果條件好，營養水平高，可以結4或6個莢。所以採收一定要仔細，嚴防傷及其他花蕾，更不能連花序柄一起拽下來。要保護好花序，使之以後結果。

(2)採收宜在傍晚進行，嚴格掌握標準，使採收下來的豆角儘量整齊一致。

(3)採收中要仔細查找，避免遺漏。

三、病蟲害防治

豇豆的病害主要有鏽病、灰黴病、煤黴病、叢枝病、根腐病；蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛和豆莢螟(豇豆螟豇豆莢螟)。發育初期用15％粉鏽寧可濕性粉劑2000～3000倍液，或40％敵唑酮可濕性粉劑4000倍液噴霧防治，隔20天1次。也可用50％萎鏽靈乳油800—1000倍液噴霧防治，7～10天1次。

2．叢枝病

系病毒侵染所致。主要靠蚜蟲汁液傳播。發病初期拔除病株，並用40％樂果乳油1000倍液或20％速滅殺丁乳油5000倍液全面噴霧，消滅蚜蟲。

3．灰黴病

發病初期用50％農得靈可濕性粉劑1000—1500倍液，或50％撲海因可濕性粉劑1000～1300倍液噴霧防治，7～10天1次。

4．煤黴病

發病初期用25％多菌靈可濕性粉劑400倍液，或40％多菌靈膠懸劑800倍液，或50％甲基託布津可濕性粉劑600倍液，噴霧防治，每10天左右1次。

(二)蟲害

主要蟲害是豆莢螟。可用90％晶體敵百蟲800～1000倍液，或其他胃毒劑、觸殺劑噴霧防治，從發現起每10天左右噴1次。