如何確定獼猴桃的採收時期？

果實的可溶性固形物和硬度常作為採收成熟度指標，一般可溶性固形物達到7%，果實硬度為12磅/平方釐米時，為適宜的採收期。

獼猴桃果實採收時期的標準是植株地上部分停止生長，葉片變黃開始脱落，果實充分膨大有柔軟感但未軟化，不澀嘴。若採收過早，果實營養物質積累少，果形較小，香氣缺乏，含糖量低，含酸量高，風味差而不耐貯藏；若採收過晚，果實易受霜凍傷害的影響，硬度下降，果皮皺縮，外觀質量差，易軟化變質，不耐貯藏。獼猴桃要做到適時採收，使其達到品種固有的風味和品質，且利於果實貯藏。