西門塔爾牛的特點

摘要：原產於瑞士，並不是純種肉用牛，而是乳肉兼用型品種，它的產乳量較高，產肉性能也不比一般肉牛品種差，而且役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品種，成年公牛體重在800-1200千克左右，母牛在650-800千克左右，被畜牧界稱為全能牛。

西門塔爾牛是一種經濟效益比較高的養殖品種，我國自20世紀初就開始引入西門塔爾牛，西門塔爾牛改良各地的黃牛，都取得了比較理想的效果。那麼西門塔爾牛的養殖前景如何呢？西門塔爾牛的特點有哪些？

西門塔爾牛的前景展望

西門塔爾牛早在二十世紀初就參與我國三河牛的形成。建國以來，我國從五十年代有計劃地引進西門塔爾牛，經40多年的繁育對比，尤其在乳、肉生產性能和役用性能方面，發現西門塔爾牛在較大範圍內有良好效果。 西門塔爾牛的產乳潛力很大，目前尚未得到正常的發揮，如果擴大純種繁育，對鞏固乳品基地有極大好處。在東北、西北和四川盆地邊緣地區以及內地某些山區將可發展成純種繁育體系。在農區，對乳肉、乳役兼用牛的培育已在山西、浙江等省取得明顯效果，一代雜種在農區利用作物秸稈的情況下，一天可擠乳3.15kg。在飼草條件不夠充足的地區，雜交代數不宜過高，雜交體系將是值得研究的問題。

西門塔爾牛的特點

原產於瑞士，並不是純種肉用牛，而是乳肉兼用型品種，它的產乳量較高，產肉性能也不比一般肉牛品種差，而且役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品種，被畜牧界稱為全能牛。

該牛毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長，面寬；角較細而向外上方彎曲，尖端稍向上。頸長中等；體軀長，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較後軀發育好，胸深，尻寬平，四肢結實，大腿肌肉發達；乳房發育好，成年公牛體重乎均為800--1200千克，母牛650——800千克。

西門塔爾牛的養殖成本

如進200—300斤小肉牛，飼養6—7個月。每頭牛需成本2500-3800元。

粗飼料每頭牛每天需乾草5-8斤，小牛均減。精飼料100斤的牛跟着1斤精飼料，平均一天的飼料總成本在8元左右，養殖6-7個月後的改良肉牛能達到1000斤，能賣1萬多，再去掉人工費，純利潤每頭牛也在5000元以上。

西門塔爾牛的飼養標準

採用拴系飼養，一牛一槽或兩牛一槽，一牛一樁，限制活動，減少熱量消耗，促進增膘長肉。山區放牧加補飼肥育，肥育牛長到18月齡，體重達到350千克左右出欄。此法簡單易行，以當地天然草場放牧為主，花錢少，效益高。 　　

1、育肥牛日糧組成主要是精料和粗飼料。依粗飼料營養成份的含量，按幹物質計算，精粗飼料的比例為1：2-3。

2、精飼料需含有蛋白質飼料和能量飼料各2-3種，粗飼料至少含2種。

架子牛或喪失使役能力及繁殖能力的老殘牛在出售或屠宰之前，通過科學的飼料配方和精心的飼養管理，在80～100天的育肥期內可增重100多千克，從而提高牛的出欄率、出肉率和養牛經濟效益。

其主要技術關鍵是：嚴格選購架子牛，育肥前搞好驅蟲和整腸健胃，夏季採取放牧加補飼方法育肥，冬春季節在塑料暖棚中舍飼育肥，充分利用青貯、氨化、微貯等秸稈飼料和酒糟等副產物，適當補飼精料即可。

牛舍的建設方案

牛場內建築物的配置要因地制宜，便於管理，有利於生產，便於防疫、安全等。統一規劃，合理佈局。做到整齊、緊湊，土地利用率高和節約投資，經濟實用。

1、牛舍。我國地域遼闊，南北、東西氣候相差懸殊。東北三省、內蒙古、青海等地牛舍設計主要是防寒，長江以南則以防暑為主。牛舍的形式依據飼養規模和飼養方式而定。牛舍的建造應便於飼養管理，便於採光，便於夏季防暑，冬季防寒，便於防疫。修建牛舍多棟時，應採取長軸平行配置，當牛舍超過4棟時，可以2行並列配置，前後對齊，相距10米以上。

2、飼料庫。建造地位應選在離每棟牛舍的位置都較適中，而且位置稍高，即乾燥通風，又利於成品料向各牛舍運輸。

3、乾草棚及草庫。儘可能地設在下風向地段，與周圍房舍至少保持50米以遠距離，單獨建造，既防止散草影響牛舍環境美觀，又要達到防火安全。

4、青貯窖或青貯池。建造選置原則同飼料庫。位置適中，地勢較高，防止糞尿等污水入浸污染，同時要考慮出嵙時運輸方便，減少勞動強度。

5、獸醫室，病牛舍。應設在牛場下風頭，而且相對偏僻一角，便於隔離，減少空氣和水的污染傳播。

6、辦公室和職工住舍 設在牛場之外地勢較高的上風頭，以防空氣和水的污染及疫病傳染。養牛場門口應設門衞和消毒室、消毒 。