大白菜在零下多少℃易發生凍害？

問：請問大白菜在零下多少℃易發生凍害？

我們需要了解大白菜的耐寒能力。大白菜是寒冷季節的一種蔬菜，在種植過程中，會逐漸適應低温環境，提高自身的耐寒能力。一般來説，大白菜的耐寒温度在-5℃左右，只要温度不低於-5℃，大白菜就不容易遭受凍害。

但是，在實際種植中，大白菜還會受到其他因素的影響，比如濕度、風力等。如果濕度較大，水分會在葉面結冰，會導致葉片發黑、變軟等現象；如果風力較大，會加速大白菜的水分蒸發，使其更易受凍害。

因此，如果想要避免大白菜的凍害，需要採取一些措施。比如，在冬季保持大棚內空氣乾燥，減少濕度；在風力較大的情況下，搭建風擋等設施，減少大白菜受到風的影響。此外，在大白菜遭遇凍害時，也可以給其進行相應的處理，比如將受凍的葉片砍掉，加強底部的保温等。