開心果是什麼樹的果實，是炒熟的嗎

開心果我們都是比較熟悉的，很多人都比較喜歡吃開心果，但很少有人知道開心果是什麼樹的果實，來看看下面的文章吧。

開心果到底是什麼樹的果實有些人認為開心果是銀杏樹的果實，其實並不是這樣，它是開心果樹的一種果實，這種樹原產自敍利亞、伊朗等地，後來才傳入中國。要知道開心果是一種乾果，它和白果非常相似，相似度在百分之八十左右，開心果有一個很明顯的特點就是它是裂開的，而白果是完全閉合的。

開心果是不是炒熟的一些人會把開心果當作是一種零嘴，但我們在吃的時候，切記不能多吃，否則會發胖，其實開心果並不是炒熟的，而是烘乾的，我們在烘製開心過的時候，要控制好温度，温度不可以太高，在調味之後，需要繼續烘乾，等到開心果的水分在百分之四左右就可以了。如果過量食用開心果，很容易出現上火和便祕的症狀。

適當食用開心果有降血壓的作用，明目的效果也不錯，開心果裏面含有花青素，這種物質抗氧化效果很好，也可以起到保護視網膜的作用，如果梅泰諾控制好吃開心果的量，還可以起到減肥的作用。