釀酒葡萄冬季修剪

遵化市近年釀酒葡萄發展面積較大，為了提高果農修剪水平，現將釀酒葡萄冬季修剪方法介紹如下：

1.時間選擇。葡萄冬季修剪在葡萄落葉後到秋季土壤上凍前。此時葡萄養分已迴流，修剪不會造成養分損失，便於埋土防寒。

2.冬季結果母枝及留芽量的確定。根據結果枝率特性確定結果母枝及留芽量。結果枝率達70%以上的品種每株留結果母枝5～6個，每枝組單枝更新留2～3個芽短截，畝留結果枝組2500～3000個，冬季結果枝組留芽量6250～7500個，加上主蔓延長枝2000芽（每個主蔓延長枝留四個芽），共計8250～9500個芽；結果枝率在60%～70%的品種每株留結果母枝6～7個，每枝組單枝更新留2～3個芽短截，畝留結果枝組3000～3500個，冬季結果枝組留芽量7500～8800個，加上主蔓延長枝2000芽（每個主蔓延長枝留四個芽），共計9500～10800個芽.；如果結果枝率太低，僅在40%～50%，留芽量要適當增加，要留1.2萬個以上。

3.結果枝組及主蔓更新。當結果枝組過於老化，可用老蔓上或基口萌發的枝條進行短截培養。主蔓更新需從主蔓下部選擇距地面近的枝條，但每年更新主蔓數量不宜太多，以免影響產量。

4.延長枝換頭。延長枝生長旺盛，枝展超過架面，造成遮陰嚴重，為保持樹體通風透光，宜將其換掉。如果主蔓延長枝生長細弱，不能正常結果，也應將其換掉。可選留下部好的枝條作為新的延長枝，使其不超過第三道架面。

5.剪掉低主位果枝組。剪掉架面50釐米以下的果枝組，以保證樹體下部通風透光，有利於葡萄增糖、着色、不生病。