彩色甜椒大棚的栽培技術

彩色甜椒的顏色有紅、金黃、紫、淺紫、奶黃等色，其果形方正且大，果皮光滑，果肉厚，果肉厚度達5-7mm，單果重量200-400克，最大可達500克；口感甜脆，營養價值高，適宜生食。彩色甜椒耐低温、耐弱光，生育期長。近年來，我國從美國、荷蘭、以色列等國引進彩色甜椒，在北京、上海等市郊區種植，收效良好，並在全國迅速發展。佳木斯蔬菜研究所引種兩年，效果較好，現將其大棚栽培技術介紹如下。

一、品種選用

選用果大、顏色鮮豔、果皮光滑、口感甜脆、抗病性強的雜種一代。如：黃瑪瑙（北京農業推廣站育成），嫩果為綠色，成熟果為金黃色，方燈籠形，果長、粗均為10釐米左右，單果重量2000克左右，口感好，抗病性強，產量高；紫晶，嫩果為淡紫色，老熟果為紅色，燈籠形，果長、粗均為10釐米左右，果肉較厚，口感好，抗病性強，產量高；瑪祖卡（荷蘭引進），嫩果為綠色，成熟果為鮮紅色，方燈籠形，果長、粗均為10-12釐米，果肉厚，可達7mm，單果重量200-400克，口感好，植株長勢強，抗病性強，產量高。

二、育苗

做好苗牀消毒和種子消毒，掌握適宜的苗齡，培育無病壯苗。苗牀用50%多菌靈8-10克/平方米加適量紅潮土拌勻後撒施消毒。用10%na3po4溶液浸種30min，預防病毒病，再用清水衝淨後浸種8-12小時，放置25-30℃環境條件下催芽2-4天，待種子露白後播種。用穴盤育苗，以草炭為基質。播種後白天温度保持28-30℃，夜間保持18-20℃，地温20℃左右，苗出齊後温度降低3℃左右。沒采用穴盤育苗的，要在秧苗2葉1心時進行單株分苗。壯苗標準：株高18-20釐米，10片葉左右，葉色深綠，葉片肥厚，莖粗壯，根系發育好，無徒長、老化和病弱苗。

三、選地、施肥、定植

選3年未種過果菜類作物的地塊，施充分腐熟的有機肥45t/hm2以上，精細整地，耕深25-30釐米，起壟，壟距70-80釐米。選晴天上午定植，株距40釐米，栽後及時澆水，最好覆膜。

四、田間管理

1、肥水管理定植緩苗後及坐果初期穴施綠鑫寶牌生物菌複合肥，以後每次採收後施一次；從苗期開始每隔10天噴施一次必慶寶葉面肥，連噴3-4次。定植後澆一次水，促進緩苗。結果後根據天氣情況及長勢澆水，經常保持土壤濕潤，一般5-7天澆一次水，每次澆水量不要過大。

2、温度調節温度白天控制在25-30℃，最高不超過32℃，最低不低於20℃；夜間控制在16-18℃。光照過強時最好用遮陽網。

3、整枝與吊蔓整枝是影響產量形成和果實大小的關鍵措施，也是與普通甜椒管理的不同之處。每株選留2-3條主蔓枝，以每平方米7條為宜，門椒花蕾和基部葉片生出的側芽及早疏去，從第4-5節開始留椒，以主枝結椒為主，以後及時去掉側枝，中部側枝可在留1個椒後摘心，每株始終保持有2-3個枝條向上生長，一般不培土，為預防倒伏多采用塑料繩吊株固定。彩色甜椒株高可達2米以上，每株結椒20個左右。

4、病害防治枯萎病用枯萎必克500-700倍液灌根防治；病毒病用展葉靈每公頃150毫升對水225公斤防治；早疫病用40%疫殺可濕性粉劑500-1000倍液防治。

五、採收

彩色甜椒作為一種特菜高檔品種，上市時對果實質量要求極為嚴格，因此，採收不能過早，也不能過遲，最佳採收時間因品種而定。紫色品種在定植後70-90天，果實停止膨大，充分變厚時採收；紅、黃、白色品種在定植後100-120天，果實完全轉色時採收。採收時用剪刀從果柄與植株連接處剪切，不可用手扭斷，以免損傷植株，感染病害。果實採收後輕拿輕放，按大小分類包裝出售。一般彩色甜椒每公頃產量可達75t以上。