蠶是昆蟲嗎,蠶的營養價值
蠶的簡介
蠶(學名:Bombyx mori)是鱗翅目的昆蟲,絲綢的主要原料來源,在人類經濟生活及文化歷史上佔有重要地位。原產中國,華南地區及台灣俗稱之蠶寶寶或娘仔。
家蠶的英文名為“silkworm”(意為“絲蟲”)是因為它用絲織繭。繭是由一根300-900米長的絲織成的。
蠶是昆蟲嗎
蠶屬於昆蟲,昆蟲綱,無翅亞綱,全變態類。
蠶,是蠶蛾的幼蟲,絲綢原料的主要來源,在人類經濟生活及文化歷史上有重要地位.原產中國北部,主食為桑葉,也可用鵝菜補充.繭是由一根長度為300~900米(1000~3000英尺)連續的絲織成的.家蠶的蟲及蛹可以食用,並有食療功效.成蟲成蟲的蛾不能飛,它又被稱為“蠶蛾”,只是用於產卵以繁殖後代.因為其久遠的歷史和經濟上的重要性,家蠶的基因已成為現代科學的重要研究對象。
蠶的營養價值
你好,蠶一般吃的話就是吃蠶蛹。
蠶蛹的營養價值:是絕對的高蛋白食品,民間有幾個蠶蛹頂一個蛋的蛋白質含量的説法還是很科學的。
蠶蛹是人類的一種新營養源,蠶蛹是衞生部批准的“作為普通食品管理的食品新資源名單”中唯一的昆蟲類食品。蠶蛹具有極高的營養價值,含有豐富的蛋白質(鮮蠶蛹含粗蛋白佔51%)、脂肪酸(粗脂肪佔29%)、維生素(包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等)。蠶蛹的蛋白質含量在50%以上,遠遠高於一般食品,而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全,蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成,其中人體必需的8種氨基酸含量很高。
蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍,雞蛋的4倍,牛奶的10倍,8種人體必需的氨基酸營養均衡,比例適當,符合FAO/WHO(聯合國糧農組織和世界衞生組織)的要求,非常適合人體的需要,是一種優質的昆蟲蛋白質。蠶蛹還含有鉀、納、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、磷、硒等微量元素,維生素A、E、B1、B2,胡蘿蔔素等,也是人體不可缺少的。
蠶蛹中的不飽和脂肪酸的含量非常豐富,約佔總脂肪的72.5%。不飽和脂肪酸對於維持人體正常的生理機能有極為重要的作用:保持細胞膜的相對流動性,以保證細胞的正常生理功能;使膽固醇酯化,降低血中膽固醇和甘油三酯;是促進嬰幼兒生長髮育和合成人體前列腺素的必須物質;降低血液粘稠度,改善血液微循環;增強細胞活力,增強記憶力和思維能力;促進脂溶性維生素的消化和吸收。
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