蓮藕的栽培管理技術
種藕選擇選藕大、芽粗、無蟲害、後把節較粗並具有本品種特徵的作種藕。如用子藕作種,則子藕必須粗壯,至少有兩節以上充分成熟的藕身和頂芽完整的子藕。種塘藕應選水流平緩,水位穩定,最高水位不超過1.0~1.3米,而且淤泥較厚的水塘或湖蕩栽培。
整地新闢的藕田要先翻耕,並築田埂,在種植前半月將大量基肥施下,及時耙平。栽藕前1―2天再耙1次,使田土成為泥濘狀,土面平整,以免灌水後深淺不一。田埂要做得結實,以防漏水、漏肥。一般每667平方米施人畜糞尿1500―2500千克或綠肥5000千克左右。
催芽一般在斷霜前20天左右進行催芽,將選好的種藕置於室內,上下覆墊稻草,每天淋水1~2次,保持20~25℃室温,芽長約10釐米,斷霜後即可種植。
排藕排藕時為了操作方便,田水宜淺,保持在6~8釐米即可。先把種藕斜插土中,藕頭人土深10~12釐米,後把節稍翹在水面上,使種藕與地面呈20’的傾斜。排藕有朝一個方向的,也有幾行相對排列的,但要求田周邊行一律向田內,以免藕鞭伸出埂外。
排藕密度視藕田種類、品種早晚及供應時期而異,一般田藕比塘藕要密,早熟種比晚熟種要密,早收的比遲收的要密。田藕行距1.7米,穴距1.0米;塘藕行距2.0―2.5米,穴距1.7米。每穴排放母藕1~2支,如用子藕則每穴排放2~4支。每667平方米需種藕150~250千克。
田間管理排藕後25天左右,在第一次中耕、除草後,進行第一次追肥,這時立葉已開始出現,每667平方米施人畜糞尿750~1000千克或尿素5千克;過半月,當立葉有5~6片時,進行第二次追肥,每667平方米施人畜糞尿1500千克(或尿素7.5千克);第三次追肥在終止葉出現時進行,這時結藕開始,稱為催藕肥,每667平方米施人畜糞尿2000千克(或尿素10千克)。施肥要選擇晴天,但避免在烈日的中午進行。塘藕在立葉出現時,還可用水草或綠肥鋪在水面上作追肥。
田藕的水位,要根據生長的季節調節。排藕後到立葉出現時,宜保持淺水,以提高地温,促進發芽,此時如天氣晴好,氣温較高的,以保持4~7釐米的水層為宜;若氣温下降,則要將水層加深到12~15釐米。立葉出現後,隨着蓮藕生長逐漸旺盛,水層要加深到15釐米左右。到終止葉出現後,水層又要降低到4~7釐米,以促進結藕。如有颱風侵襲,可灌深水穩住風浪,保護荷葉。塘藕要防止因暴雨上漲淹沒立葉,造成減產。
田藕要注意清除水生雜草。當立葉開始出現到荷葉封行前,要除草2~3次,除草時先將田水排去,同時結合鬆土。
病害主要有腐敗病,系土壤中的鐮刀菌引起,如病情輕,葉片呈現黃色,嚴重者往往植株枯萎而無收穫,故蓮藕忌連作。蟲害有蚜蟲;斜紋夜蛾等,要注意防治。
在蓮藕旺盛生長期,藕鞭生長迅速,當卷葉離田邊1米左右時,為防止藕梢穿越田埂,每隔3~5天將近田埂的藕梢向田內撥轉,為防止折斷藕鞭,以在中午莖葉柔軟時進行為好,撥轉後再用泥土壓好。
採收當蓮藕終止葉的葉背呈微紅色,基部立葉的葉緣開始枯黃時,藕已成熟。如在多數葉片青綠時,可挖取嫩藕;霜後全部葉片枯黃時,挖取老藕,老藕可以陸續挖到翌年春天。
挖藕時以後把葉和終止葉為目標,確定藕的生長位置,將後把節的藕鞭留6釐米切斷,以免泥水侵入藕的孔道內。然後用手或鐵鍬挖去上層的泥土,再仔細地將藕刨出。塘藕要將水放幹後挖取。
田藕早熟品種,每667平方米產量750千克左右,晚熟品種1000~1500千克。塘藕每667平方米產量為750~1000千克。
藕挖出後不耐貯藏,早秋和晚春僅能貯藏10~15天,冬天可貯藏1個月左右。
留種留種田應選擇生長良好的黏土藕田,每667平方米留種田可供5x667平方米的用種量。由於種藕要在田間越冬,因此,留種田要保持一定的薄水,不能幹燥,以免土壤受凍開裂,凍壞種藕,如不能經常維持淺水,宜用稻草覆蓋防寒。翌年排藕前挖出種藕,隨挖、隨選、隨種。
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