柿子的化學成份都有那些？

柿子化學成分如下：含齊墩果酸、熊果酸、白梓脂酸、丁香酸、香草酸、P-谷留醇及其糖昔、三葉豆苷、金絲桃昔、山柰酸等。

柿子的化學成分經研究，柿子主要含有糖類物質，有蔗糖、葡萄糖、果糖。未成熟的柿子含有大量鞣質，其主要成分是花白甙。還含有瓜氨酸、無色花青素、異柿醌、雙異柿棍、甘露醇、齊墩果酸等。