葉用銀杏園的經營管理技術

銀杏是我國古老的樹種，是現存種子植物中最古老的孑遺植物。它的葉子極具藥用價值，到目前為止已知其化學成分的銀杏葉提取物多達160餘種。主要有黃酮類、萜類、酚類、生物鹼、聚異戊烯、奎寧酸等。近20年來隨着研究方法和手段的改進，人們對銀杏葉子利用越來越多，並且開發出了許多藥劑和口服液，隨着用量的增大，銀杏的種植面積也越來越大，甚至有了很多專門的銀杏園，但要形成專門的葉用銀杏園還需要一些技術，下面就此介紹以下。

一、定植苗和栽植密度。定植苗一般選用節間短、成枝力強、耐修剪、基部萌條能力強、發葉多、葉片大而肥厚的品種，如鐵富2號、七星果等；栽植株行距0.4×1米，密度為1666株/畝。

二、土肥水管理。土壤氮素肥力狀況是制約銀杏葉產量的最主要的肥力因素，其它因素通過與氮的協同作用對銀杏生長產生影響。銀杏喜肥耐肥，葉用銀杏更喜肥水。銀杏枝條一般在6月中下旬停止生長，因此，在3月中下旬新梢展葉時杈期和5月上中旬新梢生長旺期多施用氮肥，適量加配磷肥，以促枝葉生長。每年每畝施尿素2千克，同時在7月份和8月份分別噴施0.4%的尿素和0.6%的磷酸二氫鉀各一次，以促葉色濃綠，增加葉片厚度。9月份施基肥，以有機肥為主，混合一定數量的複合肥。有機肥必須完全腐熟，同時拌撒呋喃丹，以防底下害蟲。

三、整形修剪。一般用兩年生實生苗定苗，緩苗後第二年3月上旬萌芽前按40釐米定幹，當新梢長到12釐米左右，按不同方位選留4個主枝，剪掉其它枝條。當4個主枝長到35釐米時，再次摘心，促萌側芽，這樣經過幾次的培養，即形成叢狀形的樹冠，植株總高度控制在2米以內，為了促發更多的側枝，冬季對樹體應進行重度修剪，同時要剪除一些過密枝條，細弱枝等。

四、適宜的鬱閉度。根據調查，使採葉園既能連續高產、穩產又能滿足樹體正常生長的適宜鬱閉度為0.8左右。低於此指標，枝葉稀疏，達不到高產；高於此指標園地鬱閉，風光條件降低，葉片薄小下部枝葉黃化、乾枯不僅葉子產量低，而且質量也差。欲維持合理的鬱閉度，首先要調整植株的疏密度，其次要注意修剪，枝條從疏少截，減少骨幹枝數量。

五、適時採收。適時採葉是提高葉片產量和質量的重要環節，在生長期內，因葉柄還未形成脱離層，採摘比較困難，應逐片向上摘，採摘應分期分批進行，不可一次逐樹摘光。第一次在7月底-8月初，先採樹冠內和下部枝條的老葉，每次採摘枝條上葉片數量的1/3。第二次是在10月上旬，葉片發黃前大批採收，這樣既有利於樹體的生長，又保證了葉片的質量。採葉時，應選擇晴天進行。採葉方法以手摘為好，切忌棍棒敲打，以免損傷樹體，影響翌年產量。由於剛採收的葉子，含水量高，一般達70%左右，如果不及時乾燥，容易發熱變黃，所以要及時處理，如果有條件的話，用乾燥機烘乾，這種方法烘乾出來的葉子，含水量為8%；一般情況下，採摘後的銀杏葉應立即攤開晾曬，並清除雜草，樹枝及黴爛葉片，一般2-3天即可曬乾。置於乾燥的室內存放。