收穫地瓜應注意的問題

地瓜是無性繁殖營養體，沒有明顯的成熟標準和收穫期，但收穫得早晚，對其產量、留種、貯藏、加工利用和輪作換茬都有影響。收穫過早，會顯著降低地瓜的產量；收穫過晚，常受低温冷害的影響，不耐貯藏，切幹率下降。因此，紅薯必須適時收穫。

地瓜的收穫適期，應根據氣候條件、安全貯藏時間和下茬作物的安排等確定。地温在18℃左右，地瓜重量增加很少；地温在15℃左右，地瓜停止膨大；地温長時間在9℃以下，就會發生冷害。因此，一般在地温18℃時就開始收刨，在枯霜前收刨完畢。切幹用的春地瓜或騰茬種冬小麥的一般在寒露前收刨；留種用的夏地瓜在霜降前收刨；貯藏食用的地瓜稍晚一些收刨，但在枯霜前一定要收完。

土壤過幹或過濕，對地瓜收穫均不利。過幹，土壤含水量減少，地温變化大，地瓜易受冷害，且不易收刨。過濕，土壤含水量過多，地瓜不僅不易收刨，而且含水量大，收穫後不耐貯藏。土壤過濕時應先割去地瓜莖蔓，曬幾天，待土壤稍幹再收刨。

留種用的夏地瓜，宜在晴天上午收刨，在田間曬一曬，當天下午入窖，不要在地裏過夜，以免遭受冷害。

地瓜收刨後，可在地裏進行選地瓜，去掉病、殘及水漬的地瓜，並按不同用途和品種分別貯藏。從收刨到貯藏過程中，要儘量減少翻倒次數，並要注意輕拿、輕放、輕裝、輕運，以免碰傷瓜皮。