南瓜富含哪種微量元素，南瓜中富含哪些微量元素？

含蛋白質0.7～0.9克，胡蘿蔔素0.57～2.4毫克，鉀181毫克，磷40毫克（老熟瓜比嫩瓜高2倍）。還含有瓜氨酸、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺嘌呤、甘露醇、果膠和酶、可溶性纖維、葉黃素、鎂、鋅、硅等微量元素。

南瓜富含蛋白質和胡蘿蔔素，還含有微量元素鉀、磷等。

南瓜中含有豐富的維生素C、鈷、果膠、多糖、類胡蘿蔔素、賴氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、亮氨酸等。

南瓜中富含碳水化合物、蛋白質、維生素C、E和胡蘿蔔素、鈣、鈷等礦質元素，還有甘露醇、瓜氨素等活性成分。