茶樹臨界生長氣候及技術防範措施

茶樹臨界温度：茶樹瀕臨傷害時的温度。一般以大氣温度衡量，分為最低温度與最高温度。茶樹能忍耐的最低氣温因品種、樹齡、環境條件和管理水平而異。適應生長温度：10℃～35℃適合生長，日均氣温穩定在10℃以上時，茶樹開始萌發，當氣温在20℃～30℃，茶樹生長旺盛。年積温不少於6000℃最適宜生長，4500～6000℃適宜生長，4000～4500℃次適宜生長，小於4000℃則不適宜生長。各季節臨界生長氣候及技術防範措施建議如下：

春季：臨界生長氣候及危害狀：“倒春寒”氣候是茶葉生長的頭號殺手。當發生降霜或極端低温時，會對萌發茶芽造成危害，特別是平地茶園受害更為嚴重。受凍後的茶樹嫩芽看上去和未受凍的嫩芽差不多。不過，經過太陽照射，受凍後的嫩芽就會慢慢變紅、焦枯，失去採摘加工價值。建議：使用茶園除霜機及時進行除霜。（日平均温度在8℃～14℃時，茶樹的越冬芽開始萌發。3月春茶上市季節，氣温極不穩定，“倒春寒”氣候時有發生，霜凍把茶葉嫩芽給毀了。）

夏季：臨界生長氣候及危害狀：當多日平均氣温大於30℃，或日平均氣温高於40℃並伴有乾旱時就會出現熱害。最高氣温高於35℃時，新梢停止生長，茶樹明顯老化。建議：茶樹行間鋪草或培土防治水分流失和存儲水分。

秋季：臨界生長氣候及危害狀：秋季當氣温下降至10℃以下，秋梢將停止長。建議：加強茶園中耕除草、施肥管理。

冬季：臨界生長氣候及危害狀：茶樹在冬季地上部分基本處於休眠期，地下部分（根部）生產旺盛，當温度低於-5℃時，成齡茶園受凍害，有雪覆蓋時則可忍受更低温度。葉片發黃，嚴重時茶樹枯黃、茶芽枯死。建議：在做好茶樹整形修剪的同時，在茶樹行間鋪草和使用紗網覆蓋茶樹棚面，預防茶樹受凍害；薰煙防凍：根據風向、地勢、面積設堆，氣温降至3℃左右時點火發煙，既可防止熱量擴散，又可使茶園升温。