冬季菠菜栽培養護管理“四要點”

菠菜，莧科藜亞科菠菜屬一年生或二年生草本。菠菜屬耐寒性蔬菜，長日照植物。中國北方也有冬季播種、來春收穫的，俗稱埋頭菠菜。現將介紹如下，可供參考。

1、品種選擇

菠菜可分為根茬菠菜、埋頭菠菜、春菠菜、夏菠菜和秋菠菜5個品種。因此，種植冬菠菜應選用刺籽菠菜或尖葉菠菜等耐寒品種。

2、整地施肥

菠菜田應選擇土質肥沃、保温保水性好的地塊。耕翻前畝施優質農家肥5-6立方米，復混肥40公斤，精耕細耙，平整造畦。整地時要留好間距適中的禦寒風障。

3、適時播種

越冬菠菜在停止生長前，植株達到5-6片葉時，才有較強的耐寒力。因此，當日平均氣温降到17℃-19℃時，最適合播種。方法是：先將種子用35℃温水浸泡12個小時，撈出晾乾撒播或條播，播後覆土踩踏灑水。然後，用藥拌毒麩撒於地表，防止螻蛄等地下害蟲為害幼苗。

4、冬前管理

菠菜發芽出土後，要進行一次淺鋤鬆土，以起到除草保墒作用。當植株長出3-4片葉時，要保持土壤濕潤，並酌情追肥;當植株長出5-6片葉即將停止生長時，要及時澆封凍水，澆水時應掌握在土表晝化夜凍。澆凍水最好用糞水，有利於菠菜早春返青加速生長。