2017養草魚賺錢嗎，2017草魚養殖前景及市場價格行情分析

草魚一般喜棲居於江河、湖泊等水域的中、下層和近岸多水草區域。具油河湖洄游的習性，性成熟的個體在江河、水庫等流水中產卵，產卵後的親魚和幼魚進入支流及通江湖泊中，通常在被水淹沒的淺灘草地和泛水區域以及干支流附屬水體（湖泊、小河、港道等水草叢生地帶）攝食育肥。

冬季則在幹流或湖泊的深水處越冬。草魚性情活潑，游泳迅速，常成羣覓食，性貪食，為典型的草食性魚類。其魚苗階段攝食浮游動物，幼魚期兼食昆蟲、蚯蚓、藻類和浮萍等，體長約達10釐米以上時，完全攝食水生高等植物，其中尤以禾本科植物為多。草魚攝食的植物種類隨着生活環境裏食物基礎的狀況而有所變化。

2017養草魚賺錢嗎？

草魚價格總體有上升趨勢，近期淡水魚市場情況普遍良好。

1.8-3斤的草魚價格在6-6.3元/斤，平均價格高於3斤以上規格，波動很小，穩中有升，這個規格消費量大，預計近半月還會有小幅度上升。

2-3斤的草魚價格在5.4-5.9元/斤，價格整體呈上升趨勢，由於存塘減少，後市看漲。

4-6斤的草魚價格在5.7-6.2元/斤，價格有升有降，整體價格上升，預測斤近半月漲幅不大。

2017草魚養殖前景及市場價格行情分析

截至2月中旬，廣東中山草魚苗種價格1-3兩/尾規格的5.7元/斤，2-5兩/尾規格的5.2元/斤，3-7兩/尾規格的4.9元/斤；小草魚價格在河源、惠州等地1.5-2.5斤/尾規格的4.7-4.8元/斤；在番禺、中山1.5斤/尾起點的規格4.9元/斤，3斤/尾向上規格5.4元/斤，5斤/尾向上6.5元/斤。

湖北武漢、仙桃、洪湖草魚苗種1-3兩/尾規格的6.5元/斤，2-3斤/尾規格的5.4-5.8元/斤，4-6斤/尾規格的5.5-6元/斤；在湖南安鄉草魚苗種1-3兩/尾規格的6.9元/斤。小草魚1.5-2.5斤/尾規格的5.8元/斤，3-5斤/尾規格的5.9-6.4元/斤。

江蘇鹽城地區4斤/尾規格的5.5元/斤，5斤/尾向上規格的5.8元/斤；江蘇溧陽2-4斤/尾規格的5.3元/斤；泰州6斤/尾向上規格的5.8元/斤。

現階段是草魚養殖户大量放苗的黃金時期，以草魚養殖集中區域華中為例，今年草魚苗種供應量較大，草魚苗種價格穩中略降；草魚成魚幾乎售罄，現在魚販收魚處於青黃不接狀態，加上全國很多地方關閉活禽市場或限制活禽流通，預計3月草魚行情還將有上漲趨勢。建議草魚養殖户在3月份積極肥水，防治倒春寒帶來草魚水黴病的發生概率，同時，對草魚早調水早馴化早開食，確保正常生長拉開與市場平均規格的差異。

養草魚成功緻富案例——湖南長沙一返鄉創業者養瘦身魚 年銷售額近千萬元

別人養魚，養大養肥，他養魚，卻養瘦養小。在望城區喬口鎮，有這麼一個“另類”養魚老闆。魚養瘦養小了，還能賺錢嗎？日前，記者前往一探究竟發現，他不但賺了錢，利潤還比其他養魚人高出一截。如今，他的瘦身魚已經在長沙打開市場，年銷售額近千萬元。

飯店難吃清水煮魚，只因腥味太重

老闆名叫胡再明，長沙理工大學畢業，早年前往深圳打拼，在一家外資企業做產品研發，後又到寧波一家家電企業擔任職業經理人。2008年，他放棄近百萬年薪回到家鄉望城喬口，投資500萬元流轉土地和水面1020畝，發展現代農業。

起初，胡再明搞農家樂養翹嘴魚，當年就實現產值100萬餘元，但他卻發現，除去各種成本，並沒有賺什麼錢。一天，苦思轉型的胡再明和幾個朋友到飯店吃飯，他叫老闆上個清水煮魚，沒想到廚師過來解釋沒法做：“現在的魚都是飼料魚，不加調料，腥味太重，難以入口。”竟會有這種事？胡再明一連走了幾家飯店，得到的都是同樣的答覆。

胡再明突然有了一個靈感：小時候在田裏捉了泥鰍、鱔魚，放到清水桶中養幾天，泥腥味就吐得乾乾淨淨，肉的味道也變得鮮嫩可口。養魚也能這樣嗎？

為魚瘦身，幾經失敗痴心不改

説幹就幹，胡再明很快就開始了實驗，選址，研發魚池、充氧設備，打水井， 並向養殖場裏的工人宣佈，從現在開始，大家再也不許給實驗魚餵食了。

通過觀察，胡再明發現，魚的腥味主要來自魚的脂肪和鰓部，長期不投餌，不拋食，魚就能很好地洗腸去脂。但池水保持什麼深度最合適？魚投放的密度是多少？研發初期並不順利，有一年，試驗反覆失敗，死魚近5000公斤，僅此一項，胡再明就損失了30多萬元。

在省畜牧水產局專家的幫助下，胡再明終於掌握了為魚瘦身的全部技術，並獲得了兩項發明專利。2016年4月，胡再明15000多公斤瘦身魚首次投放長沙市場，很快就被一搶而空。

美味可口，瘦身魚闖出千萬大市場

胡再明告訴記者，魚瘦身週期大致在45天到兩個月，瘦身後，“短、粗、圓”的肥魚將變得修長苗條，體重一般都減少四分之一。瘦身魚品種他選擇市場需求量大的四大家魚，分別來自望城團頭湖、湘陰茶湖潭、常德西洞庭、湖北嘉魚等地。

説到瘦身魚品質，長沙一家餐廳老闆讚不絕口：“這種魚就是直接用清水煮，沒有過去那種土腥味了，而且整個魚的肉質也非常細嫩。銷量非常好，我們這裏基本上現在來的客人，每天都要點這個菜。”

那麼，瘦身魚的價格怎麼樣呢？胡再明掰着手指給記者算賬：“一條普通的草魚，市場上六七元一斤，瘦身後可賣十五六元一斤。”2016年，憑着瘦身魚，胡再明拿下了近千萬元訂單。

“瘦身魚走俏，説明市場已經由量的需求向質的需求轉變。”談及未來，胡再明信心滿滿，長沙水產一年銷售額40餘億元，其中鱅魚就有5億到6億元，今年，他將進一步擴大瘦身魚產量，力爭每天產能達到5000公斤。