養花鰱賺錢嗎，花鰱養殖的利潤與投資成本及前景預測

花鰱也叫鱅魚，當然人們對花鰱對深刻的印象就是它的大腦袋，因此，也常有人稱它為“胖頭魚”。花鰱的主要價值就在於它的大頭，著名湘菜“剁椒魚頭”就是選用上好的花鰱魚頭加上祕製的剁辣椒烹飪而成。

2018養花鰱賺錢嗎？

鱅魚又稱大頭魚、花鰱、雄魚等，是我國傳統的養殖品種之一。近年來，為了增加鱅魚的附加值，很多地方採用了大水面網箱生態養殖的模式，充分利用大水面水域中良好的浮游生物和有機碎屑資源，降低鱅魚養殖成本的同時增加了鱅魚的市場售價，取得良好的經濟效益、社會效益和生態效益。

2018花鰱養殖的成本和利潤

2018花鰱養殖前景

由於鱅魚頭大肉少，隨着剁椒魚頭、火鍋魚頭等菜的普及，市場對鱅魚的需求量越來越大，出現了供不應求的局面，價格也一路攀升，但天然鱅魚產量很低，市場供應的鱅魚僅僅作為主養魚的搭配品種，養殖密度低、生長慢、產量低，遠不能滿足需要。

近幾年隨着草魚等主養魚行情的低迷，為了增加效益，養殖户加大混養魚的密度。近兩年草魚產量的提高及經濟形勢的低迷，草魚的消費受到一定的影響，魚中販賣草魚很難賺到錢，主要靠鱅魚等雜魚賺錢，所以魚塘若無一定比例的鱅魚，草魚的銷售速度會受到較大影響，受養殖效益和賣魚的速度影響養殖户必須提高鱅魚的放養密度，目前鱅魚的放養密度20-60條/畝提高到80-300條/畝不等，隨着放養密度的提高鱅魚的生長速度受到一定的影響，為了提高鱅魚的生長速度和產量，一些養殖户選擇使用粉料、破碎料養殖鱅魚，取得了一定的效果，但存在着浪費大、污染水體的情況，並且使用粉料在鱅魚達到1.5-2斤後生長停緩，近兩年對小粒徑膨化料的試驗跟蹤發現，鱅魚半斤後可攝食1.0mm粒徑的膨化料，在1.5斤後生長速度不受影響，在旺季可達到1斤/月的速度，可提高鱅魚的放養密度和產量，提高養殖户的養殖效益。

草魚塘中放養高密度的鱅魚,使用配合飼料可大幅度提高產量及畝效益，這一養殖模式已經得到養殖户的高度認可，尤其是近年草魚低迷的行情促使很多養殖户必須提高鱅魚的放養密度，一是增加效益，二是促進賣魚，高密度的鱅魚必須投喂飼料才能上市，鱅魚使用配合飼料已成為一大趨勢。

鱅魚養殖技術要點

1、鱅魚的食性。在以往的資料中，鱅魚的食性定義為以浮游動物為主的温和濾食性魚類，一般簡單理解為以浮游動物為食，這是過去在天然環境低水平養殖條件下得出的。現在高技術養殖條件下，水體浮游生物以大型種類為主。鱅魚是濾食性魚類，對食物的選擇決定於鰓耙間距，只要個體大於鰓耙間距的浮游生物均可被其濾食，鰱魚的食物主要是個體小於50微米的浮游生物，鱅魚的食物主要是個體大於50微米的浮游生物。在肥水條件下浮游生物個體大於50微米的直鏈硅藻、甲藻、裸藻科、絲狀藍藻、大型輪蟲、枝角類、橈足類等種類，都是鱅魚的濾食對象。

2、鰱、鱅魚的搭配比例。傳統的鰱、鱅魚搭配比例是3：1，也就是3鰱帶1鱅，在這種放養模式下鱅魚可正常生長，但隨着人們生活水平的提高，鰱的價格越來越低，鱅的價格不斷提高，這種以鰱為主的放養模式經濟效益也越來越低。因此怎樣提高鱅魚的放養比例和產量就成為養殖生產中急待解決的技術問題。隨着生物有機肥在水產養殖中的應用，水體藻類相應發生了根本變化，鱅魚能攝食的個體大、營養豐富、易消化的種類，如直鏈硅藻、甲藻、隱藻，成為優勢種羣，浮游動物的生物量也很高，為鱅魚成為主養魚類提供了食物基礎。據多年的生產實踐，鰱鱅魚的放養結構中，鱅魚的比例小於20%或大於80%，鱅魚的生長速度都較快，當鰱的放養比例在20%～80%之間時會抑制鱅魚的生長速度。因此，鱅魚作為主養魚時，只能少量的搭配或不放養鰱魚。

3、魚種規格。以往湖泊、水庫鱅魚的放養規格一般是13.2釐米左右大規格魚種，養2年上市，養殖週期長，上市規格小。在現代技術條件下，要求每尾為150～500克的大規格魚種，經過一年的養殖達到尾重2000克以上的上市規格。

4、放養模式。傳統的湖泊、水庫等大水體雖然也採用施肥技術進行養魚，但產量很少超過每畝100千克，經濟效益不高，主要原因有三個方面：一是魚種規格小，用每千克20尾的大規格魚種，回捕率低，成魚規格小，一般每尾1～1.5千克；二是一次放種，一次起捕，上半年水中魚的現存量少，造成水體資源浪費，下半年魚的密度過大，天然餌料供給不足，生長速度減慢；三是鰱、鱅魚比例為3：1的放養模式不合理。

針對傳統養殖的不足之處，現代大水體高產養殖：一是用大規格魚種，即每尾0.15～1千克；二是常年捕撈上市，即6—7月開始將部分長至1.5千克以上的魚起捕上市，剩下的魚冬季起捕上市，成魚規格可達每尾1.5～2千克和2.5～4千克；三是鰱、鱅魚比例是1：4，甚至全養鱅魚，價格高，效益好。鱅魚的養殖模式有水庫施肥純養鱅魚；湖泊施肥主養鱅魚；小型精養水體投餌施肥主養鱅魚；小型精養水體施肥套養鱅魚四種。

根據不同的養殖模式，放養模式也不同。筆者今年6月底在用全價膨化料主養黃顙魚塘內配養當年2釐米的鱅魚苗，40多天就長至200克，8月月中又加放一次3～4釐米的鱅魚苗。到11月基本長至500—700克。塘口觀察到，尾重100～200克的鱅魚可以有效進食小顆粒膨化料，這有力地促進了鱅魚快速生長。

養殖花鰱魚通常是和草魚、白鰱等魚類一起混養，這樣的養殖模式不僅能夠節省飼養成本，而且對於養殖户來説可以更好的打開自己的銷路。因此，在2018年養殖花鰱也要繼承之前的養殖方式，不斷探索更加有效的盈利模式。