2017養鴨嘴魚賺錢嗎，2017養鴨嘴魚前景及市場價格行情分析

鴨嘴魚學名：美國匙吻鱘（又名鴨嘴鱘），原產美國密西西比河流域，是一種大型淡水經濟魚類，屬鱘形目匙吻白鱘科。是從3億年之前（即恐龍時期）就在地球上生活，並存留下來的一種珍稀鱘魚類，是世界上匙吻鱘科中僅有的兩個品種之一。它與中華鱘以及長江水域中的白鱘同屬鱘形目白鱘科。

2017年養鴨嘴魚賺錢嗎

鴨嘴魚餌料來源廣，且易養易捕，適合於水庫、湖泊和池塘等水域養殖。鴨嘴魚適應性強，生長迅速，性情温順，食物鏈短，是所有鱘魚中唯一以浮游動物為食的魚類。

鴨嘴魚肉質細膩，也沒有太多魚刺，吃起來有出格的香味。其魚子做成的魚子醬，一公斤能賣到4000元。

當然特種魚的養殖手藝請求較高，而且本錢大，一條6釐米的鴨嘴魚苗種為6.6元左右，成活率高的可以達到70%以上，低的只有20%，均勻成活率在50%。等鴨嘴魚成長到1斤，可以上市時，需要破耗飼料6元，另需承包費、人工費、電費3元。以50%的成活率計較，每公斤鴨嘴魚總計本錢約為44元。遵守當前的市場價格，每公斤鴨嘴魚的批發價在70元，零售價格稍有增長，約每公斤100元，做成製品菜往後的鴨嘴魚則上漲到每公斤220-440元。個別的農户養殖，每公斤能盈利26元。養殖鴨嘴魚的利潤比普通魚類養殖高了十多倍。

2017年養鴨嘴魚的前景及市場價格行情分析

像鴨嘴魚類的特種魚養殖的市場大，風險也不小。目前，國內的鴨嘴魚養殖主要集中於廣東地區，外省養殖相對不多。隨着人工種苗供應和市場需求量的不斷增加，現在鴨嘴魚的池塘精養、混養在珠三角地區發展很快，水庫網箱養殖也日益增多。

由於是新興養殖品種，全國各地產量較為有限，所以目前終端市場的認知程度還不高。但由於魚苗供應更加有限，常常會遇到一苗難求的局面。以前鴨嘴魚的養殖量非常少，這幾年逐漸多起來，現在生產的鴨嘴魚苗每年都供不應求。通常是投苗季節還未結束，手上鴨嘴魚苗就已經銷售一空。

養鴨嘴魚的飼養技術

一、養殖點選擇在城前窪陡水庫。養殖區水域面積大，水深6m以上，溶解氧6~9mg/L，pH值7~8.4，總硬度為20~40mg/L，氨氮為0.02~0.06mg/L，亞硝酸鹽為0.0015~0.01mg/L，水質良好，符合GB1160《漁業水質標準》和NY5051-2001《無公害食品淡水養殖用水水質》標準的全部要求。

二、網箱設置參考鰱魚網箱，選擇浮游生物量豐富的水域，要求水流平穩，避風向陽，環境安靜網箱框架採用簡易毛竹框架。箱體材料選用聚乙烯無結網片。網箱規格為5m×5m×2.5m，網目大小2.5cm。匙吻鱘怕光，網箱表面用黑色薄膜遮蓋。

三、苗種應選擇體質健壯、遊動活潑、規格整齊、無病無傷的優質苗種。放養密度為每平米20~40尾。規格為10~15cm，根據匙吻鱘苗種對水温變化較敏感的特點，在苗種進箱時温差不宜過大，以不超過±2℃為宜，儘量調節一致。進箱前用1.5%~2.0%的食鹽水進行8~10分鐘的魚體消毒。

四、應進行科學投餌。放養初期以投喂浮游動物(如紅蟲)為主，然後逐步馴化轉食改投浮性顆粒餌料，並輔以夜間燈光誘餌。餌料要求新鮮不變質，營養豐富，粒徑適口。投餌遵循“四定”原則。在水温在20~30℃時，日投餌率為1.5%~3%;水温20℃以下時，日投餌率為0.5%~1.0%。具體根據攝食情況、天氣、水質等及時高速。投餌次數為每天3次，分別為8：00時、12：00時、18：00時。

五、及時分箱。匙吻鱘生長速度很快，應及時分規格培育，避免兩極分化，有利於提高成活率。

六、勤巡箱制度。

1.嚴格執行早、中、晚巡箱制度細心觀察鱘魚的攝食及活動情況，及時撈除殘餌。定期沖洗網箱，防止網眼堵塞，影響箱內外水體交換。

2.保證網箱安全 下雨天和暴風雨季節，隨時注意加固網箱。還要經常檢查網箱有無破損，發現破損及時修補。網箱上口還要安裝黑色的遮光尼龍布和防盜網。

3.做好日常記錄 每天記錄好氣温、水温、投餌量和發病死亡數量等。發現異常情況，及時採取措施。

七、魚病防治堅持“以防為主、健康管理”原則，苗種放養和每次分箱時都用1%~2%的食鹽或0.4mg/L的二溴海因等藥物藥浴後進箱，並且每隔20天左右在網箱內用15mg/L的生石灰和0.3mg/L二溴海因潑灑消毒。網箱周圍水域嚴禁使用違禁藥物。

養鴨嘴魚養殖户成功案例：付偉養鴨嘴魚成功緻富

長長的嘴巴，光滑的黑褐色流水線體型，怪模怪樣卻身價不菲。這就是付偉看上的能給他帶來財富的“鴨嘴魚”。瞄準了上思縣鳳亭湖水庫良好的生態環境和優質的水資源，來自北海的付偉於去年5月份在此放養了1萬尾“鴨嘴魚”（學名匙吻鱘），今年春節前已經可以陸續上市銷售，市場售價100元每公斤仍然供不應求。

付偉原在北海的一家民營企業上班，可是有一天忽然膩煩了朝九晚五的生活，於是尋思着自己創業。付偉喜歡養殖，可是飼料魚、飼料雞鴨食之無味，早已被人們吃得厭煩。他想另闢蹊徑，養殖一種原生態的那一定很受人們歡迎，可是養什麼好呢？一天，付偉又在電腦上搜索時，一種名為匙吻鱘的怪魚引起了他的極大興趣。這種匙吻鱘因其嘴巴又長又扁，形狀特像鴨嘴，因而又俗稱“鴨嘴魚”。通過電腦查詢得知，“鴨嘴魚”屬慮食類，只捕食水中浮游生物，不食飼料，因其能淨化水質而受到國家農業部的大力推廣。但是，鴨嘴魚要生活在恆温性好，水源條件和植被保護都非常良好的水源中。因其對生長環境的苛刻要求，目前廣西市場上幾乎沒有鴨嘴魚銷售。這一消息讓付偉興奮不已。

為了驗證鴨嘴魚的市場前景，付偉找到一位原來在老家認識的越南海鮮老闆，問他是否有意銷售鴨嘴魚？原本以為對鴨嘴魚前所未聞的越南老闆會一口回絕，沒想到這位老闆瞟了他一眼，答道：“可以啊，發幾噸來試試。”老闆的話一下子把付偉給嚇倒了。幾十斤都難找，更何況幾噸啊！不過老闆的獅子大開口也讓付偉對養殖鴨嘴魚充滿了信心。

可是對鴨嘴魚養殖技術一無所知也一下子難倒了付偉。他決定繼續向萬能的互聯網求索。功夫不負有心人，網絡上一條關於匙吻鱘繁育種苗基地的信息讓付偉眼前一亮。通過撥打網上留下的電話，付偉聯繫上了這個基地的育苗專家。對於付偉提出來的想要到基地學習匙吻鱘繁育和養殖的請求，爽快地答應了。通過三年的努力學習，付偉終於掌握了匙吻鱘繁育和養殖技術，決定開始自己養殖。鑑於匙吻鱘對生長環境的苛刻要求，付偉還是決定在網上搜索合適的養殖場所。通過一遍遍的查詢，付偉終於把目光鎖定在上思縣境內的鳳亭湖水庫。這裏水面遼闊，水温恆定，而且由於周圍植被保護完好，水中的浮游生物含量非常豐富。

鎖定目標後，付偉迅速和當地政府取得聯繫，得到了大力支持。在鳳亭湖水庫的一個小島上，付偉和其合夥人在那裏搭起了一座兩層的簡易板房，作為平日裏的落腳點。在小島前面的湖面上，他們首批建起了25個養殖水箱，每個面積72平方米左右，25個水箱可以放養10000尾鴨嘴魚。付偉説，鴨嘴魚小苗剛放養的前25天，每天投喂一些魚苗飼料，之後就可以自己濾食水中的浮游生物了。由於鴨嘴魚濾食的是活體生物，不容易生病，也不用投喂飼料，只要每隔三天用鹽水灑一次網箱消毒就可以了，省力省心又省錢。但由於鴨嘴魚是純放養原生態的魚類，在生長過程中大小參差不齊，不像飼料餵養的那樣個頭大小相同。因此，付偉去年5月份在鳳亭湖水庫放養的1萬尾鴨嘴魚到了今年春節時約有三分之一長到了2、3斤左右，春節前就有一批開始捕撈後裝入專門的氧氣袋再裝箱運到南寧、欽州等地進行銷售。餘下的也有老闆訂購，分批陸續運往上海等大中城市，每公斤市場售價100元。鴨嘴魚屬軟骨魚類，除了鰭有小刺和嘴巴堅硬之外，全身都可以食用，且沒有腥味，頗受顧客喜愛。

為了擴大產量，將鴨嘴魚打造成一個響噹噹的品牌，付偉於2014 年10月成立了上思縣碧水源匙吻鱘養殖合作社，2015年正式帶動鳳亭湖水庫公正鄉周邊13户村民養殖10000多尾鴨嘴魚，統一採購魚苗，他負責提供技術指導和統一銷售，力求不斷壯大鴨嘴魚市場，帶動更多人和他一起成就鴨嘴魚養殖產業。此外，他計劃繼續擴大網箱養殖面積，並開闢一處鴨嘴魚幼苗繁育基地。還和合夥人一起在島上種植了各種果樹，養殖土雞等，計劃把小島打造成集休閒娛樂為一體的農家樂，讓越來越多的人在這裏享受到世外桃源般的寧靜和快樂。